這陣子，很多人重新發現了自己下廚的天賦。看著豐富的美食固然令心情愉悅，但喜歡煮，並不等於喜歡洗 —— 用餐後看到鋅盤裡一疊疊廚具、餐具，不少人就會從好心情，瞬間變成「唔想做」的憂鬱。其實，洗碗不一定是個負擔，專心洗碗，甚至能放鬆心情。
沒有同感？那可能是你平日用錯方法了。洗碗前，先看看以下文章，也許洗碗的經驗不再一樣呢。
專注的力量
先來問問大家平常都怎樣洗碗的：邊洗邊埋怨，非常著急地想趕快完成；抑或是慢慢感受水流流過雙手，清空腦袋，專注在每個碗上呢？
聽起上來或許很無聊，但其實兩者的洗碗態度，會讓你有完全不同的感覺。佛羅里達州立大學（Florida State University）曾經做過一個有關洗碗和情緒的研究。研究邀請了51位學生，將他們分成兩組洗碗。洗碗前，學生們都會收到一張紙條。第一組收到的是精簡的洗碗指示，可隨意洗碗；第二組則收到上面的訊息，被指示要專注在洗碗的過程，如留意清潔劑的味道、感受水的溫度和碗盤的觸感等。結果發現，專心洗碗的人焦慮情緒下降，亦變得更有創意。另一邊廂，如常洗碗的學生則無任何變化。
有些人覺得洗配是個枯燥的任務，最好趕快完成。但研究就告訴我們，原來專心洗碗，可以是一個靜觀的過程。一天工作下來，腦中或已累積了不少煩惱、情緒，慢慢洗碗，可讓大腦暫時抽離一下，將心思重新拉回當下的自己。
流水觸感、簡單規律動作
那為何這麼多家務，要特別提出「洗碗」的功效呢？因為洗碗其實能同時從多種感官緩和我們的焦慮。日本神經專家小林弘幸曾分析，洗碗時流水予人的觸感可以令人放鬆心情。打開水龍頭，水在手上流動，就能活化負責放鬆的副交感神經，令人體放鬆。同時，耳邊的流水聲會令大腦產生彷如身在大自然的錯覺，自律神經的起伏也會變得規律，穩定情緒。
其次，洗碗動作有規律。小林弘幸指，洗碗有固定節奏，自律神經及內分泌系統會而平穩下來，降低壓力荷爾蒙濃度。 而洗碗動作亦很簡單，將東西分類、過水、加入洗潔精、搓洗……不論餐具大小也大同小異，不用太多思考。聖塔芭芭拉加州大學（University of California, Santa Barbara）早前做了一項研究，發現人進行一些不需多用腦的事情，可讓思想遊蕩，靈感變得更豐富，解難能力亦隨之提升。
洗完碗後，看到一隻隻污糟的碗碟變得乾淨，明顯的變化亦會令人有成就感，從而產生快樂情緒。
所以下次輪到你洗碗的時候，別急著把任務完成。嘗試放慢節奏，注意自己當下的動作和感受，讓腦袋盡情放空吧。
