阿魚約四年前開始學習花藝，發現越學越愛。她形容自己是三分鐘熱度，喜歡嘗試很多事物和興趣，而花藝持續至現在，三年多前衍生出「嘢．菜花」，將本地蔬菜與花藝結合，以另一種形式推廣本地農業，呈現菜花束之自然美。
用菜先定用花先？
「嘢．菜花」的誕生，多少也與本地農業有點淵源。阿魚三年多前開始在提倡「社區支持農業」的組織「田嘢」共購本地有機菜包。接觸過後，開始多了思考到底甚麼是本地農業，「我覺得本地農業，不只是說吃東西，裡面有很多理念、環保等，牽涉在內的東西，是我們這世代的人都應該認識多些。」
初期共購菜包時，阿魚會請「田嘢」掌櫃幫忙，在她們家附近收集野花野草給她，用作配搭創作蔬菜花束，慢慢衍生了「嘢．菜花」這項目。因緣際會下，阿魚在田嘢當實習掌櫃，更多時間接觸瓜菜，了解蔬菜特性，漸對蔬菜瓜果有更多創作想像。
阿魚每星期收到菜包後，看有甚麼蔬菜然後想想怎樣運用。設計時會邊做邊觀察蔬菜，「例如椰菜花，其實它中間有不同大小的空罅，那些空罅可以用來插花，穩固其他花材。」阿魚會選一至兩款去創作菜花束，用直覺去聯想關於這款蔬菜的一些意思或故事，「例如說起椰菜花會想起甚麼菜式，從煮食方向入手，因日常會煮飯，可以貼近返自己的生活。而菜花束創作後蔬菜可用回煮食上，是不錯的設計方法，這樣成件事會變得好玩。另外也會以蔬菜的顏色去想像。最初期我會用芥蘭創作，因為我覺得它是偏灰色的，所以在作品裡加入相近的配色。」
以花推菜 菜花束帶進生活日常
阿魚跟過幾位花藝老師學習，其中一位老師很有創意，設計想法大膽跳出框框，她留意到老師和一些韓國花藝師設計一些作品時會加入蔬菜去創作，這個設計意念叫「veggie creative centerpieces」。花藝師會用上一些蔬菜或菇類作為配襯鮮花的材料，令作品整體田園感重一點。打開「嘢．菜花」的 Instagram，發現用上很多本地蔬果材創作：薯仔、老黃瓜、西芹、水瓜、長豆角、竹芋、南瓜、番茄……應有盡有的時令蔬菜，配合不同的花材，名字還很有趣味：竹芋深處人家、山沝瓜有相逢、黃皮樹了哥、菠蘿的海發現號等等，帶大家認識本地蔬果種類。
每一次創作都視乎農作物和阿魚當下的狀態，早前阿魚精選了五個深刻的作品，印製成明信片，分享了當中的故事。「有次收到復耕者的水瓜，那個水瓜的皮很粗糙，讓我想起山脈那種感覺，然後想起山水畫，便用了水瓜皮坑紋拓印在宣紙上，成了一幅山水畫，襯在菜花束，效果不錯。」成了她的第 27 個作品：山沝瓜有相逢。
阿魚發現香港的花藝師，大多以商業為目標，很少專門創作，未來她希望辦工作坊，給大家一個沒有批判的空間去創作，好好體驗，創作自己的菜花束，讓更多人看見本地蔬菜和花藝的實驗。「之前出去上課，很多時候都是老師告訴你怎樣做。花藝始終是藝術，藝術一定離不開創作，我想給大家多一點空間。有一些蔬菜和花材在，你會怎樣去構想呢？希望大家不求結果，純粹享受過程便很 OK 了。」
最近推出的明信片，精選五款作品和大家分享。
嘢．菜花 實驗研究社 @aqua.botanical
撰文：manyi @nomadcloudtea
攝影：每木 @weak_chickens
