早陣子，消委會發表報告有關QR code落單與加一服務費的爭議——既然是QR code落單，省卻了侍應下單的工作，何來服務可言？若說，侍應都要把食物送給你，但唔通廚師做菜或洗碗清潔工也要收加一？
除了為爭拗一個幾毫，更是想討論一下，QR code落單真的是一種科技應用的進步嗎？為什麼最近不同聲音都在反對呢？你，擁抱還是對此反感？
牛腩河走青扣底，凍檸茶少冰，搞餐死！
最早，我也是討厭QR code落單的，（身邊不少朋友同樣）。當中牽連一個最基本的問題：為什麼餐廳老闆以為人人都懂得QR code落單的應用？尤其是，上了年紀的老人家。你沒有見過不少老友記拿着電話都搞到一頭霧水嗎？不過是想食餐飯，為什麼要令他們不便？即使不說老人家的問題，不少人包括我仍然是討厭QR code落單，看似方便，根本費時失事，選了A又要選B，選了B又漏了還有C必須選，然後有時甚至不知道確認送單了沒有；同枱吃飯一行8人你選完到我選，兩部手機能各自落單嗎？是同一張單嗎？問來問去實在搞出很多麻煩。更麻煩是如果想叫個「牛腩河走青扣底，凍檸茶少冰」，QR code落單有排搞。且不說有時按錯鍵，又要大搞一輪。
being serve的感覺
就此來到一個更加形而上的討論——說到底，什麼是服務？什麼是用餐經驗？
去餐聽吃飯，人們追求的不單是裹腹填飽肚皮，而是享受一頓飯的歡愉，由坐下的一刻開始：餐廳的環境和氣氛，食物的味道和服務的質素，讓人有being serve被服務的感覺。已經不是說要擁有fine dining的高級服務體驗，但至少不要煩到食客吧，看完菜單，互動直接用口講溝通吓，不好嗎？如果這頓飯你收加一服務費，你情我願，童叟無欺；要是感覺好、味道好，下次再幫襯；要是感覺不好、味道不對，便沒有下次了，但沒有怨言。
不少報導，外國餐廳已漸漸從QR code又回到侍應落單的「原始」服務，只因不少餐廳都收到愈來愈多滿和投訴。QR code落單未必是一種科技應用的進步，或者說，一些人與人之間的微妙關係從不是科技可以替代的。
撰文：Heidi Wong
圖片來源：Unsplash
