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Good Bites

專心洗碗 清理一日思緒

這陣子,很多人重新發現了自己下廚的天賦。看著豐富的美食固然令心情愉悅,但喜歡煮,並不等於喜歡洗 —— 用餐後看到鋅盤裡一疊疊廚具、餐具,不少人就會從好心情,瞬間變成「唔想做」的憂鬱。其實,洗碗不一定是個負擔,專心洗碗,甚至能放鬆心情。

沒有同感?那可能是你平日用錯方法了。洗碗前,先看看以下文章,也許洗碗的經驗不再一樣呢。

專注的力量
先來問問大家平常都怎樣洗碗的:邊洗邊埋怨,非常著急地想趕快完成;抑或是慢慢感受水流流過雙手,清空腦袋,專注在每個碗上呢?

聽起上來或許很無聊,但其實兩者的洗碗態度,會讓你有完全不同的感覺。佛羅里達州立大學(Florida State University)曾經做過一個有關洗碗和情緒的研究。研究邀請了51位學生,將他們分成兩組洗碗。洗碗前,學生們都會收到一張紙條。第一組收到的是精簡的洗碗指示,可隨意洗碗;第二組則收到上面的訊息,被指示要專注在洗碗的過程,如留意清潔劑的味道、感受水的溫度和碗盤的觸感等。結果發現,專心洗碗的人焦慮情緒下降,亦變得更有創意。另一邊廂,如常洗碗的學生則無任何變化。

有些人覺得洗配是個枯燥的任務,最好趕快完成。但研究就告訴我們,原來專心洗碗,可以是一個靜觀的過程。一天工作下來,腦中或已累積了不少煩惱、情緒,慢慢洗碗,可讓大腦暫時抽離一下,將心思重新拉回當下的自己。

流水觸感、簡單規律動作
那為何這麼多家務,要特別提出「洗碗」的功效呢?因為洗碗其實能同時從多種感官緩和我們的焦慮。日本神經專家小林弘幸曾分析,洗碗時流水予人的觸感可以令人放鬆心情。打開水龍頭,水在手上流動,就能活化負責放鬆的副交感神經,令人體放鬆。同時,耳邊的流水聲會令大腦產生彷如身在大自然的錯覺,自律神經的起伏也會變得規律,穩定情緒。

其次,洗碗動作有規律。小林弘幸指,洗碗有固定節奏,自律神經及內分泌系統會而平穩下來,降低壓力荷爾蒙濃度。 而洗碗動作亦很簡單,將東西分類、過水、加入洗潔精、搓洗……不論餐具大小也大同小異,不用太多思考。聖塔芭芭拉加州大學(University of California, Santa Barbara)早前做了一項研究,發現人進行一些不需多用腦的事情,可讓思想遊蕩,靈感變得更豐富,解難能力亦隨之提升。

洗完碗後,看到一隻隻污糟的碗碟變得乾淨,明顯的變化亦會令人有成就感,從而產生快樂情緒。

所以下次輪到你洗碗的時候,別急著把任務完成。嘗試放慢節奏,注意自己當下的動作和感受,讓腦袋盡情放空吧。

堅持是一種習慣,習慣是一種堅持
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