我從小喜歡動物，小時候爸爸媽媽會帶我去行金魚街、寵物街。記得好幾次碰上金魚店老闆換水，將換出的水都往路邊坑渠潑，偶然會夾雜數尾不幸被一拼吸入喉管中，跟水一塊兒倒掉的魚。魚在坑渠上不斷跳彈，彈得皮開肉裂，我告訴金魚店老闆魚掉了，他們就一副「唔洗理佢喇」的模樣。那些魚最後都被我們帶回家，我都忘記牠們後來活多久了，只記得那時候我不斷問爸爸，
「到底魚痛不痛」。後來人大了，成家了，經過街市魚檔，看到被斬了一半的鱔魚依然張開眼，不斷蠕動，又叫我憶起了那些在坑渠上掙扎彈跳的小魚，「到底魚痛不痛」這問題，又再一次浮現腦中。
學者為魚注射止痛劑止痛
動物權益關注人士甚至指出魚亦有情緒，也是生命。
當動物記者好一陣子，我發現比起貓狗兔子等寵物，讀者對魚的人道關懷程度少很多，大概是因為首先魚不像小狗小貓那樣可愛有趣，未能得到大多數人的同情，二來牠們亦不能發出聲音，也就不能告訴我們牠是否感覺到痛。長久以來動物學家亦一直懷疑魚類在捕漁船或魚市場上，不斷用身體撞牆或在地板上生繃活跳，是因為疼痛還是反射。支持屬反射的，就解釋情況就如當我們的手摸到燙熱東西時會迅速抽開，那不是因為大腦已感覺到痛，而是純粹因為反射。然而後期又有學者指出跟人類和其他哺乳動物一樣，魚的身體其實會產生鎮痛物質，以對抗痛楚。他們研究了20條虹鱒魚，並先將虹鱒魚分成兩組做試驗，其中一組的嘴唇被注入蜂毒，另一組則僅注入鹽水，結果發現被注入蜂毒的虹鱒魚開始搖搖晃晃，甚至還在容器底部的砂上磨嘴唇，可在科學家給予虹鱒魚止痛劑後，這些魚的行為便回復正常，這也就可證明牠們能感應痛楚。
如何減少魚的痛楚
外國的動物權益關注人士亦會在街上張貼魚能感受痛楚的宣傳海報。
美國動物權益關注人士以海報，教導市場魚檔的師傅如何以活締法宰魚，令其味道最貼近原味，同時減少魚的痛苦。
明白到魚能感受痛楚了，那有外國的動物權益關注人士就開始討論，大家在釣魚，或是市場魚檔的師傅，該如何做以減少魚的痛楚？針對釣魚愛好者，他們就建議可帶上一些冰和冰水，將釣上來的魚立即放入冰水中，魚的新陳代謝便會降低，並進入麻木狀態。這時候，大家便能再把牠再放到冰上，讓魚在無痛狀態下死亡。而面對漁民捕魚，或是魚檔師傅宰魚的過程，美國關注動物權益的記者 Dylan Matthews就曾指出魚總是被扔到一袋冰，或甚至只是地下，然後慢慢窒息至死，過程長達5小時之多。Dylan Matthews再指出近年亦有學者提出過魚不單擁有記憶，而且普遍對痛覺特別敏感，因此在不同肉類的屠宰流程中，對魚類，人類可算是最不人道。於是當地有熱衷釣魚運動的人士，就積極推廣大家使用一種來自日本的傳統屠宰技術：「活締」（活け締め，Ikejime）。按照字面意思，「Ike」是活生生，「Jime」是殺。在日文中，是指「仍活著時就終結生命」。這技術早在350年前已被應用，是日本廚師常用的宰魚方法，做法是透過刺擊或拍打魚的頭部，令牠們的腦部死亡，然後放去血液，這樣一來不但魚的味道及肉質能保持最佳狀態，甚至提鮮。現時豈只發源地日本，例如法國海岸二星米芝蓮餐廳La Marine的Alexandre Couillon，就同樣以活締方法宰魚，令其味道最貼近原味，同時減少魚的痛苦。
可對我來說，另一項重要的，就是大家在進食任何肉類時能保持感恩的心，勿浪費食物，才能對得起為大家犧牲的牠。
攝影：網絡圖片
