說起上水，很多人馬上想起的是新移民走水貨拉篋，已經是不像香港的香港；再說上水圍村，更是山旯旮三山五嶽之地，很多人從不敢越雷池半步，一世人都未去過。偏偏三個大男孩，竟然夠膽死從城巿搬入上水圍村租下一幢村屋開設了一間會「呼吸」的咖啡店，名字叫做ATMA。
青春要做返啲嘢
故事從一張明信片開始。
兩年前某天，康兆收到小學同學Kyle一張明信片，內容大致是「青春要做返啲嘢」⋯⋯Kyle 本來是一個graphic designer，24歲時毅然去了澳洲工作假期。「回來之後，我要做一個咖啡師。」Kyle堅定說。Joe也是康兆的中學同學，是一個YouTuber及兼職主持，「其實我們都是slasher。」康兆是個風水師。
「青春要做返啲嘢」、「青春要做返啲嘢」、「青春要做返啲嘢」⋯⋯一直縈繞三個人的腦袋。
青春去做裝修
契機是一間村屋。
康兆自小是上水圍村仔。「我在這裏長大，6歲才搬離上水。這本是爺爺嫲嫲住的祖屋，只是3年前爺爺嫲嫲相繼去世，房子便丟空了。」本來，康兆想過把村屋租出去算了，「但想深一層，租出去也把童年回憶一併送了出去。」
「青春要做返啲嘢」，康兆靈機一觸，「何不『青春去做裝修』？」他笑著說。便找來小學同學Kyle和中學同學Joe一起發夢。「其實所謂做裝修，是我們希望一手一腳把這裡變成心目中的理想工作空間。」三人都很喜愛日本清水混凝土風格。
一開始，房子是一幢形如廢墟的村屋。三人親力親為夾手夾腳由鑽地、鋪地面、搭地台、線灰、髹漆、鋪電線都是自己一手一腳搞掂。「還記得起初村民看著我們裝修，笑說：『怎麼會越搞越舊』？（即清水混凝土風格）」康兆哈哈大笑說。「另外，不少傢俬也是村民相贈或從村口撿回來的。」當然，所有傢俬經過三人重新改造變出另一種味道和風格。
上水的公共空間
本來，三人打算以村屋作自己的工作室，二、三樓是生活空間，平日二樓用來舉辦工作坊，康兆替人算命教人塔羅、Joe則拍片教人手沖咖啡或拉花等；只在星期六、日兼賣咖啡。豈料，來過的人都愛上這裏的環境和氣氛，慕名前來的人亦越來越多，ATMA竟成了圍村的一道亮麗風景。更有趣的是，原來圍村裏也是臥虎藏龍！
店子常客Tiffany，正職是位陪月員，兼做手工皂，有了ATMA便創立了「同皂仁」，放在店中售賣。Joe為她在社交平台出post，一起設計肥皂包裝；後來，索性在店裏開設手工皂工作坊。另一個常客是陶瓷老師Ceven，因為喜歡精品咖啡，由常客變成兼職咖啡師，到最後甚至為咖啡店專門造了一些咖啡杯和餐具。每喝一口，都充滿溫度。
咖啡店也是一顆種子
結果，一間小小的咖啡店，竟成了圍村的公共空間，讓不同的街坊在這裏舉辦不同工作坊，冥想、瑜伽、陶瓷、手沖咖啡等，大家互相學習，互相分享。還不止，三個大男孩住得久了，也發現上水圍村歷史文化其實很豐富，圍村內有歷史悠久的祠堂、護城牆和老樹，有著300多年歷史。「之前我們也辦過單車團，讓人認識圍村歷史。」
最後，我笑說ATMA其實不單單是你們三人夢想，讓人重新認識上水，也是別人的種子，更讓人重新思考人生的可能性，敢於去追夢。三人靦腆地開心得笑不攏嘴，笑說：「聽到這句話真的很安慰。」
「係囉，連ATMA都唔使死，有什麼好怕？」哈，哈，哈。
撰文：郭昊軒
攝影：信哥
