不親手種過什麼，你未必知道生活裏有一種感覺叫實在感。在家種菜，是為了健康，是為了節約，但其實也是一門修心課呢。你知道何韻詩都是自己在家種菜的吧？這是她在簡約生活中重拾樂趣的一個小習慣。 雖說要在家種菜幾難，但只要懂得善用空間，發揮創意，和挑選一些適合室內種植的種子，在家裏光線足夠的地方一樣能種出好菜！
「品種篇」
香港人忙碌，挑選容易培植、粗生、少蟲害的植物最好，甚至，它們是容易處理的手邊食材，鮮摘鮮吃。其實選擇也不少，最常聽常用的茴香、迷迭香、百里香都是易種之選－－百里香意粉、茴香煎餃子、迷迭香焗薯仔。另外，也可以考慮羽衣甘藍和紫蘇。羽衣甘藍是超級健康食物，適合肉類燉煮；紫蘇搭配雞肉或海鮮則一流。
「7種易種可無限重生的植物」
推介七種植物，長種長生，而且不用花太多心神，它也會長得好好 ，而且還可以用來煮食，慳錢又夠健康！
蒜頭：
把蒜頭放著不動，它會自己發芽。只要把它們放在水裏或濕潤的泥土，很快又會長新枝。
薯仔：
只要把薯仔切成一半，放進泥土裏，七周後便會看見更多薯仔。
生菜：
把葉放在水裏，置於陽光下，根部便會開始生長，繼而再種於泥土裏。
姜：
只要把姜連根放於泥土便可。 胡荽葉：先放水裏，長了根，便移至泥土裏。
大蔥：
將根部放在水裏，但不要完全掩蓋，每天換水。3至5日內，便會生長，長高到差不多就可以剪下來煮食用了！而檸檬草，可把它們移至混土裏，剪下想用的部分，不需連根拔起。
洋蔥：
將根部放進泥土中，以薄薄的泥土掩蓋，保持泥土濕潤。當有新洋蔥長出時，小心地把它們與原本的根部脫離再繼續種植。定期剪葉長加快生長，大概需要5個月就可以收成了！
「種子篇」
買種子：最基本是選新鮮種子，一般種子的保養期只有一兩年，購買時要留意標籤。
播種：發芽失敗通常是培苗不對，要多放種子，出芽後才挑選最茁莊的修剪。
「工具篇」
花盆：可選擇一些三層架便可盡用高度和空間；窗台位置直接勾上幾個垂直花盆；泥耙、鏟子作翻泥之用，剪刀則可作收割之用。其實只要跑到花墟更能找到一切所需，大多的店子都樂意為你介紹。
圖：JerryJamesStone
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