前陣子去東京旅行，在吉祥寺閒逛時，看見造型十分可愛的蜂巢軟雪糕，剛好有點喉嚨不舒服，就想著買來滋養潤喉一下，結果卻被閨密潑冷水：「這種一般蜂巢是好吃沒錯，打卡一流，但說到真正功效，就要吃麥蘆卡蜂蜜吧！」當時的我只好把準備付錢的手默默收回來，回港後馬上做功課，這才發現曾經將麥蘆卡蜂蜜跟一般蜂蜜相提並論的自己實在太傻太天真，原來由成分、功效，到認證及標籤都大有學問！
麥蘆卡蜂蜜 VS 普通蜂蜜，傻傻分不清？
麥蘆卡蜂蜜之所以矜貴，是因為由蜜蜂採集自紐西蘭獨有稀少樹種──麥蘆卡樹（Leptospermum scoparium）的花蜜釀製而成，珍稀之餘，更獨有抗菌功效，因此被譽為「紐西蘭國寶」。論「外表」，麥蘆卡蜂蜜質地比普通蜂蜜更濃稠、更綿密，但更大分別在於「內涵」。
麥蘆卡蜂蜜蘊含多種維他命、礦物質、酵素及豐富天然營養，非一般蜂蜜能比擬，除了滋養潤喉，舒緩上呼吸道敏感不適，更能強健消化系統，改善腸道健康，並為身體快速補充所需營養，增強免疫力，最適合追求簡單方便的輕養生主義。而麥蘆卡蜂蜜跟普通蜂蜜的最主要分別是它的抗菌功效，這就跟接下來要說的認證標準息息相關喔！
常見兩大標籤，如何解「蜜」？
即使同樣是麥蘆卡蜂蜜，所含的天然成分也會有些微差別，從而影響抗菌特性和健康功效，所以需要權威認證的標準來為麥蘆卡蜂蜜分級排序，讓大家可以一目了然，輕鬆揀選適合自己需要的麥蘆卡蜂蜜。市面上最常見的兩大國際標準分別是UMF™及MGO，購買麥蘆卡蜂蜜前，一定要先學識解「蜜」！
UMF™（Unique Manuka Factor麥蘆卡獨特因子）認證是由獨立機構UMF™蜂蜜協會經認證後所發出的註冊商標，透過嚴格檢測4項麥蘆卡蜂蜜獨特成分──獨麥素（Leptosperin）、二羥基丙酮（DHA）、甲基乙二醛（MGO）、羥甲基糠醛（HMF），來辨別麥蘆卡蜂蜜的真偽、純淨度及質量，可以說是鑑別麥蘆卡蜂蜜的最高權威標準。根據以上4大獨特成分的相應濃度，麥蘆卡蜂蜜被劃分成由UMF™ 5+至UMF™ 25+不等的等級，UMF™指數越高，代表抗菌效果越強。
至於另一個經常在麥蘆卡蜂蜜標籤看到的MGO數值，便是檢測蜂蜜所含的甲基乙二醛（MGO）濃度，既可反映抗菌程度，同時亦是作為認證UMF™指數的其中一個主要成分。例如「MGO 400」就代表每公斤蜂蜜含有400毫克MGO，而MGO數值越高，代表抗菌功效越強。但有一點必須注意，MGO數值並不能作為麥蘆卡蜂蜜純淨度及質量的參考。
麥蘆卡蜂蜜都有人造？！
怎樣分辨100%純天然的麥蘆卡蜂蜜？
事緣有些蜂蜜會添加人造合成的甲基乙二醛（MGO），繼而變成麥蘆卡蜂蜜，所以單看MGO數值並不能確保麥蘆卡蜂蜜的純淨度和質量。要辨別是不是100%純天然的麥蘆卡蜂蜜，就要留意標籤有沒有UMF™權威認證，並且選擇值得信賴的麥蘆卡蜂蜜品牌，例如康維他™Comvita™就是其中一個信心保證。
由它生產的每一批麥蘆卡蜂蜜均通過UMF™的嚴謹檢測和認證，確保所有甲基乙二醛（MGO）成分源自天然，不添加人造色素和化學成分，是100%純淨天然的麥蘆卡蜂蜜。除此之外，更保證每樽麥蘆卡蜂蜜於最佳食用期內，都能維持標籤註明的UMF™指數，輕鬆滿足你我他的不同健康需要。假如你也是初嚐麥蘆卡蜂蜜的初心者，不妨到康維他™Comvita™網上商店入手UMF™10+麥蘆卡蜂蜜，體驗源自純淨天然的治癒力量。
最後說一點題外話，有看過《黑鏡（Black Mirror）》其中一集《Hated in the Nation》的話，就會知道蜜蜂作為授粉媒介，對生態系統有多重要，假如蜜蜂一旦消失，在連鎖反應的影響下，人類會面臨巨大的生態危機，所以在接受蜜蜂和大自然餽贈的同時，人類亦應該好好回饋。一直致力促進可持續發展，守護地球生態系統平衡的康維他™Comvita™，最近獲得共益企業（B-Corps）認證之餘，更訂下於2025年或之前實現碳中和的目標，並承諾每賣出一樽麥蘆卡蜂蜜，就會多種一棵樹，用行動實踐與蜜蜂及大自然和諧共生，擇善而活。
（資料由客戶提供）
