Karen Ho， 週末才吃少量肉和海鮮，練習瑜珈八年。
四年前到泰國蘇梅修讀Ashtanga yoga teacher training 成為瑜珈老師，主張 “Yoga is for everyone”，但同樣的瑜珈式子不能一成不變應用於所有人。練習瑜伽不是要做到完美的式子，作為導師，讓學員安全地和享受地開展他們的瑜伽旅程才是最重要。
1. 你怎樣看待食物和身體的關係？
我深信“You are what you eat”。食物不只是滿足口腹之慾或充饑，而是滋潤、提供養份給我們的身體，所以應盡量吃新鮮蔬果菜，謝絕加工或垃圾食物。 “Eat real food, whole food and superfood!”
2. 你的早餐習慣是怎樣的？
經過一夜的睡眠，身體於這時最需要水份的潤澤。所以我每早會先喝一杯暖水，然後一杯鮮榨果昔。我的摯愛組合是香蕉、羽衣甘藍、藍莓、奇亞籽、椰青水。羽衣甘藍和奇亞籽都是現今非常流行的超級食物，蘊含豐富的植物蛋白及纖維，好處多不勝數。
除了一杯果昔，我還會吃一片塗上果仁醬的黑麥麵包，我的早餐有齊優質蛋白質、碳水化合物、纖維及好的脂肪。
3. 午餐和晚餐呢？
因為工作關係，我通常自備午餐，如自製能量棒、三文治等。晚餐多數是自家煲的湯，如南瓜湯、甘荀湯、磨菇湯，或日式豆腐海帶麵鼓湯。
5. 家中雪櫃有沒有什麼常備三寶？
有機雞蛋；各種果仁醬，如杏仁醬、芝麻醬、合桃醬；生果。
6. 餐與餐之間會吃什麼小吃？
我常自製健康小吃，如高纖蛋糕或曲奇。用椰子粉、蕎麥、燕麥麵粉，以椰子油代替牛油，椰子糖代替白砂糖，再加入各式果仁或種籽，增加口感，便是一個健康小吃了。
袋裏亦常備一小包杏仁及合桃，還有烘豆，如黑豆、鷹咀豆，原味乳酪也是我的喜愛食物。
7. 有沒有什麼不健康的食物，是你難以抗拒的？
甜品！尤其是芝士蛋糕和雪糕。女生大多有「甜牙齒」吧。但偶爾一次的放縱飲食無傷大雅，大前提是我會盡量避免高脂（尤其動物性脂肪）和煎炸食物。
8. 練習瑜伽如何影響你的飲食信念？
四年前修讀伽課程，接觸到瑜伽提到的（Ahimsa）不傷害，道理像佛教所提倡的不殺生，所以我曾吃素半年，但半年後身體告訴我完全戒掉肉食的不行，有一次更暈倒課堂上。其實，「不傷害」亦是要我們聆聽、愛惜自己的身體，供給身體所需以維持健康的體魄。事實上，修練瑜伽或成為瑜伽老師亦不一定要是素食者，我開始斟量吃點肉、魚，身體沒有再虛弱和出現貧血，自此成為五天素食者。
近年亦開始留意「飲食療法」（food therapy），如紅菜頭有補血、降血壓的作用，椰子油可增強抵抗力，加速新陳代謝等，藜麥蘊含豐富蛋白質及奧米加３。總括而言，瑜伽讓我明白健康飲食的重要性，少肉多菜，少鹽少糖，多用和種香料如肉桂、薑黃、各式香草。
攝影：Lee Tsz Wah
立即 Follow 「好集慣」 Facebook 每天發掘更多好習慣!
好集慣：https://goo.gl/w9NpBD
