根據非正式統計，身邊每兩個人，就有一個是咖啡迷。無啡不歡的人很多，可每個人愛咖啡的原因都不同。如果能解了解咖啡多一點 ，也許對它的愛也更多一點。
生活離不開咖啡的我，總好奇一杯「好啡」是怎樣製成的。一直很想找一個懶人包，好明白咖啡多一點，最後找到了這本圖文並茂的《Coffee Obsession 咖啡聖經》。
咖啡豆有不同的處理手法。
書中還列出多款工具和食譜，有興趣不妨跟著試沖一杯！
透過風味評述，才發現咖啡不只有苦與酸。
不同產地的咖啡豆各有特色。
來自挪威的作者本是一位咖啡調理師，後來慢慢鑽研，成為咖啡烘焙商。這本圖文並茂的圖鑑書，綜合了與咖啡有關的資訊，從咖啡豆、烘焙、沖泡手法、沖煮咖啡的道具、拉花方法、到產地國等，都一一介紹。
原以為資訊性的書會很催眠，但書中插圖精美，infographics 很吸引人一讀再讀。
咖啡是套學問
原來要沖一杯咖啡，可以有很多變化。由咖啡果實到眼前的咖啡，中間的過程繁複，每一樣都是學問。
自從了解了咖啡背後的歷史，呷每一口咖啡都成為新的體驗。細心感受，就能嘗到千變萬化的風味。除了苦與酸，一杯咖啡，其實也是世界各地的人合作的成果。
睡前看幾頁，起床後那一杯咖啡，好像變得更加迷人。
書名：《Coffee Obsession 咖啡聖經》
作者：Anette Moldvaer
撰文：獨行女子（@itsmenml）
圖：《咖啡聖經》、Unsplash
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