近兩年，越來越多人懷念「Made in Hong Kong」，也越來越多人認識廣彩，廣彩可說是香港製造的加彩瓷器（又種釉上彩瓷器）。「早在十多年前日本很多雜誌已訪問過我，很多日本人慕名而來，只是今年疫情影響，日本人少來了。」粵東磁廠第三代傳人曹志雄自豪地說。當香港人還只懂得羨慕日本人的匠人精神，其實廣彩也曾經輝煌過，見證香港的流金歲月。
歷任港督、半島、希爾頓酒店都是顧客
但話說回來，為什麼之前香港人有眼不識泰山？原來和香港的歷史有關。在上世紀初，廣州曾是對外貿易的重要口岸，外國人會到廣州直接訂貨，將人手繪製的廣彩瓷器作外銷，所以實際流傳下來的廣彩並不多。但後來，一批廣州師傅帶着手藝來到香港，在香港落地生根。「當年，美國太平洋第七艦隊、歷任港督和五星級酒店如半島、希爾頓酒店等都是顧客。」
簡單而言，廣彩是利用西洋畫法，繪上嶺南地方的圖案，形成獨特風格，「連英國的皇家博物館、美國的大都會博物館等都有廣彩收藏。」大多的廣彩是以中國或日本的白瓷再加工，「香港沒有好的瓷泥去燒製瓷器，但香港人窮則變，變則通，華洋雜處，便以西洋畫法去繪出另一片天空。」
如何欣賞廣彩？
或者，可從名字看得出端倪。
這時，曹志雄拿起一隻廣彩瓷碟說：「呢隻叫做『錦邊鬥雞』，簡單講，一隻廣彩碟分為『邊』和『心』，『邊』是碟的外圍，繪上規則圖案；而『心』則是碟中心位置，取材多是花鳥。」這時，他又拿起一個繪有公雞的小碟，說：「這隻是以膠印印製，出來的效果較為死板。」人手繪製的圖案要視乎師傅的技藝和領悟，每一筆每一劃都是師傅的功力和手勢，做出來才會變得生動，趣味橫生。只是又是那句話，「當後來工業起飛，香港很多瓷廠北移，師傅也年紀越來越大，越來越少手繪廣彩。」工業式生產的廣彩，重量不重質，以價取勝，也令本地人手繪製的廣彩生存空間越來越少。
功夫兩個字，一橫一直，卻有多少人懂得。 反而日本人更懂得欣賞廣彩之美。「日本人最愛紅督花，可能那一抺紅跟他們傳統漆器的紅色相若有關。」曹志雄最後語中心長地說：「仍然堅持廣彩不是要發大錢，說實在，近年生產大多的瓷器都是膠印或貼花紙，這裏找到的手繪廣彩多是上世紀七、八十年代繪製，賣一隻少一隻。」至少，粵東磁廠描繪了香港廣彩的流金歲月。
粵東磁廠: 九龍灣工業中心3樓1-3室
撰文：郭昊軒
攝影：汐賢
