咖啡在一般人眼中是用作提神，是上班族每朝的恩物。但位於屯門一條寂靜、隱蔽小巷的咖啡店「Kurai」就選擇每天不定時營業至深夜，希望留一個空間讓都市人喘息，讓客人辛苦工作過後回到社區，有地方飲杯咖啡放鬆一下，一起聊天、分享興趣後才回家，例如店主喜愛的咖啡豆、音樂和 Fixed Gear 單車，「為甚麼我會做夜啡？就是讓人知道，如果你有一個夜晚難以入眠，甚至是經常失眠，有一個地方可讓你結識陌生人，聊聊天。」
「Kurai」位於一條寂靜、隱蔽的小巷，店內灰黑色的設計配上 T 字型格局，感覺很神秘。拉門而入，先會見到掛在牆上的 Fixed Gear 單車，直望便會看到正在沖煮咖啡的店主，以及身後不同產地的咖啡豆和伊藤舞雪寫真集，店舖的角落擺放了結他等樂器，更設另一個出入口方便騎單車的客人 —— 這些擺設都是店主所愛，希望客人即使身處暗黑的地方，亦能發掘到喜歡的事情而發光，「我想令客人愛上我喜歡的東西，我們可以一齊享受。」例如，最近就有客人在店主的耳濡目染下，嘗試踩單車，更買了一部他未懂操作的 Fixed Gear 單車。
店主夾 Band 多年，但當興趣變成職業後，他發現這並非自己所追求的，於是毅然放下音樂，當上推銷員。日復日的上班生活，讓他認為「長期做下去，人生會很社畜。」當他感到迷失時，朋友帶他到一間咖啡店用膳，令他憶起中學時曾看過的日劇：主角和他一樣，都是因為某些原因不能將興趣當做職業，在迷惘時到一間咖啡店吃過蛋糕後，就決定在這間店打工，與客人經歷了很多動人的故事。回想起小時曾幻想有一間類似的店舖，便求咖啡店的老闆聘請他，然後開展了咖啡之旅。
為了揣摩最喜歡的店舖模式，他四處打工，走遍上水、北角等不同咖啡店，最終落戶在其長大的社區—屯門，「我迷惘的時期在此，我讀書、和朋友夾 band 也在此，有好多事情都在這裏發生，所以決定在這裏開舖。」
Kurai 每天不定時營業，有時會營業至深夜。店主笑言是因為自己難以早起床，但事實是他希望靜候從市區下班的客人，回到居住的社區為他們沖一杯咖啡，互相分享當天發生的事，彈彈結他，唱唱歌。
有每天到訪的客人說，起初來是因為朋友介紹，買一杯外賣咖啡，試試這間店的水準。慢慢因為店內的小貓阿秋，跟同店主有了共同興趣 —— 日本和攝影，吸引他每晚下班回到屯門都來飲一杯晚啡，有人作伴，放鬆一下；有次有位男客人愁眉苦臉來買咖啡，店主都不好意思打搞他。突然，他向店主大吐苦水，指自己因為感情問題而心情很差，希望店主就其三角關係給予意見。
每天到來的人形形式式，就猶如深夜食堂一樣，有客人什麼都不說，只是單純來坐坐，玩玩貓。各人都帶著自己的故事，就在這間深宵啡堂放下自己苦惱，呷一口啡，深呼吸一下，明早起床，生活似乎依舊，但感覺或許有些不同了。店主強調店內甚麼也可以說，只昐都市人不要將情緒過於壓抑，要找方法、渠道去舒壓。
經歷了近年的社會變遷，他發現這個城市內有很多人，包括自己，都不懂處理情緒，認為這個城市需要一個讓人喘息的空間，他希望透過沖出質素穩定的咖啡凝聚客人，將區內不同的人連結在一起，成為大家排解情緒的其中一個出口。客人到店時，店主都會主動和客人聊天，更在店內設有三本簿，讓客人分享開心、不開心及正在堅持的事，將心聲寄託文字。
「你不是自己一個人，只是未找到明白你的人出現。無論你有甚麼遭遇，全港有 700 萬人，怎樣也會找到一個 (懂你的人)。」
Kurai @kurai_official_hk
屯門青棉徑6號好發大廈Shop 42 G/F
撰文：K.. @k.spov 圖片：Tay Wong @tay.wong
