在Facebook搜尋「野炊」，後則緊接彈出「士多」二字。「野炊士多」（outdoor cooking store）正是阿寶的分享平台。露營間的瑣碎趣事、與愛妻之日常、自製食具的完成品、烤煮食材的過程，通通可於專頁中一覽無遺。以為這些照片各有故事，互不相干，事實上，全屬露營與野炊的衍生品。
易被忽略的柴火聲——「劈啪劈啪」
先說明一下何謂野炊。「燒火做飯，不過乃發生於野外。」雖可用兩句圓滿解說，不過阿寶指整個野炊過程，尤其事前準備功具卻一點也不易掌控。「我比較喜歡以烤製形式製作食物，於是燒烤爐是必備的。然後再加上助燃木條、柴枝、備長炭或菊花炭……然而它們也有不同的出場次序。
聽劈啪療焦慮
阿寶說以上素材大多可預早準備，唯獨柴枝則不能。眼見他大汗滴細汗仍堅持逐一撿拾大小適宜的樹枝，不解，為何就不能用炭作助燃材料？「重點並不在於其實際用途，因柴而生的藍色火種、『劈啪劈啪』狠狠燃燒的聲音，對於我來說，是一種通過視覺與聽覺的療法。」露營中的燃柴過程，正正治癒了阿寶過去一直存在的隱疾——焦慮症。
「多年前，投身於廣告公司，工作壓力與『有返工無放工』等原因，致使我情緒日夜繃緊，最終患上焦慮症，嚴重時更需藥物治療。可幸有朋友給予建議，叫我在露營期間，嘗試留意一些易被忽略的小細節，所指的是柴火之美；其後才發現執拾樹枝、將樹枝放進火爐、柴火循環不息的光芒，也有着重複性治療法之特質。」阿寶的醫生，正正是那根隨處可拾的樹枝。在砍林大行其道的時代裡，卻親證大自然能夠治癒人類的能力，聽畢多麼的矛盾與可笑。都市人，真的能全然捨棄大自然而活嗎？在這裡有了答案。
製食具換煮意
要知道「野炊士多」初萌之時，阿寶一心只為了分享生活種種見聞與樂事，然而來到目前為止，平台更被視為一個可提供tailor-made器具產品的零售買賣平台。「露營多了，而且每次也會自製食材，故此對食具同樣有極致的追求，不過坊間較難找上合心水的尺寸與款式。」靈機一觸，倒不如嘗試自製食具？阿寶說：「初時只用紙張疊疊摺摺，發覺似模似樣，於是便著手用真材實料，弄出一個又一個真正的煮食器具。」預料之外，他的食具面世後不久，竟瞬即受盡一眾露營愛好者歡迎，「這兩三年來，也從未停止過為客人設計其專屬燒烤爐。」無論當上用家抑或創作者，可見阿寶對食具的著迷。
阿寶並不單純對食具擁有無比的執著，對食材及烹調方式亦然。「最近，就研究如何烤好牛肩肉位置，有段時間則專注於烤雞……」有幸訪問當日，有機會一嚐阿寶親自炮製的上肩胛脊肉烤串。然而以上也並非重點，食材與食具同樣能夠與環保一詞並兼，才是當中最引人入勝的地方，「家中平日吃剩的食材，我們會嘗試用野炊方式將其掃光；一款自製的食具，我們會用到破爛為止才摒棄與換掉。」阿寶的做法完全是一石二鳥，既能吃得精緻與廉價，又能達至環保理念。
「當一樣東西與你有了經歷、有了感情，再老舊殘破，已捨不得拋棄。」—— 阿寶
赴日本煉炭場
阿寶再三強調其製成食品之所以能夠做到外脆內軟、格外鮮嫩，秘訣只有一個：以日本的木炭作燃料——備長炭。「有甚麼炭能持續多個小時不熄？有甚麼炭能成就濃郁的炭火料？有甚麼炭能做到不起半點煙塵？就只有備長炭方能做到，而今回我用作示範的，則是僅次於前者的菊花炭。不過其製法無異，需耗花約兩星期的時間，以及工人每天輪班看火，才能煉成彼此。」以上都是阿寶為了深入了解備長炭的特質，特地遠赴日本拜訪製炭工場時所獲的知識與體驗。
靠自然紓壓仰
侷促的生活環境、機械化的工作節奏，是香港人最不能接受，卻無奈地要逼着接受的殘酷現實。都市人為了在困境中繼續求存，各人也用上自我一套方法去平衡與紓解生活壓仰，阿寶則選擇了露營作為他的救生圈，而這救生圈一帶便帶了幾近有十載。「在沒有混凝土加持的土壤上，一手一腳用自己最愛的帳篷堆砌出空間；看着遙遠的海與草呆坐放空；烤一串自己愛吃的小食，這都是我最嚮往的畫面。」阿寶最渴望的生活與家園，原來當中細節可以來得如此簡單。
阿寶認為，每個都市人也值得擁有另一個家，不要以為露營每每也得花上整個假日方可成事，他指：「露營方式其實非常多樣化，有入門級、亦有終極版；有二天團，當然也有一天團。」阿寶建議，若都市人想初嚐露營之感，選擇租露營車是一個不錯的選擇，適合一家大細之餘，又有洗手間、煮食用具提供。那如何才稱得上為一位資深露營者？「誰人找到最適合自己的方式去貼近大自然，誰人就是資深露營者。」
作者簡介：悉姿 | 世界有太多事情急於要記錄，於是成記錄者。
攝影：黎芷筠 , 部分相片由受訪者提供
