說起香港人精神，大多人想到中環價值，或是像黃傑青之流買樓才是成就；但想深一層，早在上世紀三、四十年代，香港其實是以捕魚業為生的漁港，要探究香港人身份或香港人精神，這些有關身份認同的探索，不得不知道本港漁民歷史文化發展；另外，在你吃每一口美味海鮮之際，可曾想過其實每條魚都是有血有汗，得來不易？
失傳的漁民智慧
「做魚」和「做海」是漁民術語。「做魚」教你搵魚、攞魚、解魚、養魚、賣魚和食魚；「做海」是香港漁業發展，漁民出海與大海搏鬥的故事。以為漁民都是無學問、無學歷、有勇無謀，且看看這一些故事：漁民單聽魚聲已能找出魚群！
「梁偉英是大澳網艇人，父親是聽黃花的專家⋯⋯黃花在近聽、遠聽聲音不同，在出水、入網、臨死的聲音也不同。」只是這是快將失傳的技藝。又例如：計流水，生流、轉流和死流，拖網要順流，唔係唔得食（漁獲多）；「大流行西頭，西水行東頭」昔日，漁民只憑肉眼看天氣，全靠代代相傳留下口訣的古老智慧。「智勇雙全、精明能幹、樂觀積極、『轉數快』、善於解難」才是香港漁民的特質！
龍蝦斷骹唔值錢
聽漁民故事也驚險有趣，書中其中一個作者吳家文是漁民子弟，他在《我的漁民回憶錄——漂泊六年》寫出自己出海捕魚驚險一幕：「我從未見過咁大浪，而且視野非常模糊，眼見都係一片白茫茫，加上橫風橫雨，個畫面就好似世界未日咁恐怖！」驚心動魄。
「有聞過死蟹味嘅人都知道味道係點，二百擔死蟹的威力可想而知……單看文字已經感到臭！當然也有溫情一幕：龍蝦斷骹唔值錢，「三嬸開始煮飯，不過只係煮咗好少餸，因為其中一道餸就係揀出嚟嗰四十、五十隻甩骹龍蝦。」之後日日又食龍蝦……
真正的漁民口術歷史
事實上，香港大多有關香港漁民的書，都多是學術研究，沒有漁民參與，都是冷冰冰描述；但這本書找來好幾十個真正出海捕魚的漁民口述歷史，講述當年的捕魚生活奮鬥史和生活的點點滴滴，更見彌足珍貴。另外，實用一點書本還有香港魚類檔案，圖文並茂介紹香港常見魚類，也教你漁民食魚和什麼是正氣的魚！
「康港」正是水佬話「香港」的發音。
書名：做海做魚──康港漁民的故事
售價：$138
