當一個人不知覺察，那可能已是一種很壞的情緒？曾經，瑜茶舍主理人 Catherine Yung 也不太懂得處理情緒，「我連自己嬲也不知，只懂發脾氣。當你不懂得覺察自己的身心靈，又怎去控制情緒？」終於，藉着泡茶，Catherine 能找回當下，感受當下的情緒。Catherine 是一個茶人。
沒有人認真細味一啖茶的味道
來來來，先來喝一口水。那是什麼味道？那是礦泉水還是蒸餾水還是水喉水？若不認真去問，從來，沒有人認真細味一啖水的味道；進一步說，若那是一口茶？Catherine 又說了另一個故事。
在瑜茶舍剛開業時，自己忙得不可開交，又要處理茶舍的事情，又要去做茶席的交流，三天跑了北京、台北、香港三個城巿做講座，「成個人虛脫，更問自己：『為乜？』」這時，其中一個朋友常霖法師問：「既是茶人，每天也泡茶？不如，在泡茶當中，找回當下？」
泡茶，打通五感
泡茶，打通五感。眼耳口鼻觸感。先聽注水聲，高沖低泡，不能太快也不能太慢，一刻專注。再看茶湯，湯色是清澈明亮？是什麼茶種？捧起茶杯，茶具的質感，茶湯的溫度；細心聞香，是花香還是果香？是濃艷還是清幽淡雅？隱隱帶着蘭花香。一啜，品字三個口，第一口把茶湯流遍口腔舌頭，第二口細嘗茶的滋味，最後呼出一口氣，感受茶的韻味。「試想一想，這麼的一趟泡茶，怎能不令人專注；那一口茶不再是一種味道，而是從泡茶一種生活形式提升到精神性。」
你便發現，活在當下，更覺察自己的身心靈，也能控制當下情緒。「我不是說泡茶是靈丹妙藥療癒情緒，而是一盞茶能令人更專注自己的身心靈，忽然醒覺：『當下的感覺是什麼』。」一切情緒問題，豁然開朗。
最後，想起樹木希林主演的《日日是好日》，參透的便明白人不要只追求人生的甜美，不要逃避人生的哀傷，細味人生的變幻，坦然面對，日日是好日，活着多好。
瑜茶舍
尖沙咀梳士巴利道3號星光行誠品生活2樓L230號舖
撰文：郭昊軒
攝影：cherry
