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Good Bites

我們都是吃日本零食大的!

說起日本零食,你可能立即會想到百力滋、熊仔餅、軟糖、著片、波子氣水等等,這些都是我們的集體回憶。童年時期小息、放學或補完習都會到小食部、士多買零食,對於小學雞來說,這就像是一個獎勵。即使長大了,林林總總的日本零食總是伴隨著我們,返工、開會、開party甚至去旅行,日本零食猶如一種可負擔的慰籍。

原來⋯⋯就連在外國,這些小吃都異常地受歡迎。

這麼近、那麼遠的童年回憶

美國是全世界最大的零食市場,近年,日本零食成為當地的mainstream,這要歸功於生活在美國的2, 000萬亞裔美國人!讓朱古力百力滋和杯麵等零食在當地一般超市都有得買。記得10多年前到美加升學的同學們,每次回港都會買一大堆零食帶回去;而我亦曾經為那移民到較冷門國家或城市的朋友寄過熱浪同百力滋。

香港人甚至可說是吃日本零大的,即使細細個移民到外國,他可能已忘記了廣東話,但他卻不會遺忘日本零食。一口熟悉的味道,立即勾起各人的童年回憶。

Americans Taste Test Japanese Snack截圖

新奇」食物的有趣體驗
別以為在美的亞洲人才吃日本零食,其實外國人漸漸對日本零食趨之若鶩!這潮流還是多得社交媒體!

約6年前,有著名美國平台開始製作美國人測試日本小食的短片,看到外國人試食魷魚絲、小魚乾或啫喱飲品的反應,我也覺得很entertaining。這些零食對外國人的味蕾帶來沖擊,有些包裝對他們來說簡直是智力考驗!吃亞洲零食變成一件很「潮」的事情

迎合健康飲食潮流文化

再說,近年流行各式各樣的superfood,當中有不少是亞洲食品,如生薑、綠茶和杞子等。作家Nina F. Ichikawa在《Eating Asian America: A Food Studies Reader 》發表的一篇文章中寫道,亞裔美國人、菜販和企業家在美國健康食品運動中扮演著重要角色。

她特別指出,早在1966年,日裔美國人Aveline和Michio Kushi就成立了天然食品商店Erewhon(Whole Foods也是到80年代才出現),並激發了許多其他天然食品商店的興起。 總體上,美國人對零食的需求一直增加,特別是更健康的選擇,如米餅和海苔食品。

你又最鍾情哪一款零食?

撰文:Crystal Y
圖片:Unsplash

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