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Good Bites

人人每日一奇異果 醫生遠離我

這陣子,香港人去藥房多過去街市,走進藥房,現在最搶眼的是營養補充飲品,其實,要真正補充維他命C或keep the corona virus away,最好吃奇異果。

什麼是營養密度?
但先不說維他命C。不如先認識營養密度。所謂營養密度是指對人體重要的17種營養素來做評比,包括:蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、維他命 C、維他命 B1、維他命 B2 、維他命 B6、維他命 B12、維他命 A及維他命 E,以及菸鹼素、泛酸、與葉酸。計算方法是每100公克水果內所含的17種營養素,結果發現奇異果最高,只因當中含有豐富的維他命 C,以及膳食纖維、葉酸與維他命 E。

腸道清道夫
那又什麼是膳食纖維呢?膳食纖維可加速腸道蠕動,因而減少毒素在腸道內分解和停留的時間,膳食纖維不足正是導致便秘的最大原因,所以說,奇異果可說是腸道的「清道夫」。

最後,差點忘記告訴你,一個奇異果所含的維他命C足有80多毫克,足已補充一個人一天所需,相反1個富士蘋果只有3毫克維他命C,一隻香蕉則有12亳克,甚至一個橙亦只有50 多毫克,換句話說,一個奇異果比得上你吃1個橙加2隻香蕉和4個蘋果。

撰文、插畫:Mommyling
其他圖片來源: Unsplash

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