這裏有沒有人買嘢收過紙袋，收過請舉手。講環保，少膠走塑，多用紙袋，但得強調：我們不是為環保而環保，推崇紙袋是因為紙袋有紙袋的功能和好處，是膠袋不能替代的，也是香港老店的古老智慧。另外，值得欣賞還是舊香港紙袋的設計美學。
報紙和鹹水草
嚴格來說，這裏所指的是雞皮紙袋。返回上個問題：你是買什麼收到紙袋？是不是在古老冰室或茶餐廳買西餅？還是去燒臘舖斬料加餸？又抑或是去茶莊買茶葉？如果你願意細心想一想，你便發覺大家都有一定的共通點，一方面大多是老店，另一方面是，那些食物都要，透，氣！
「香港老舖記錄冊」版主Ian (左)本來只是想尋訪老字號撰寫故事，無意中收集雞皮紙袋。成員 Rachel 也是因為想保留香港舊有小店文化，加入群組撰寫故事。
是這樣的，要追溯歷史，本地塑膠袋工業始於大約五、六十年代，之前大多店舖報紙或是鹹水草包裹食物（題外話：有無人見過鹹水草買豬肉？）所以，其時大多店都會用上紙袋。其實紙袋有紙袋的好處。
無意中收集雞皮紙袋
Facebook 專頁「香港老舖記錄冊」版主Ian說：「我本來只是想尋訪老字號，替香港老店撰寫故事，無意中收集了很多舊物，包括雞皮紙袋。」Ian 也好奇，為什麼多是冰室、燒臘舖或是茶莊愛用紙袋，甚至到今天紙袋的成本比塑膠袋還要貴，一問；真相大白：「在美香村跟老闆請教時，他說：紙質透氣，不會令茶葉『噏』住『噏』住；另一特點是吸濕，可以防止茶葉沾上空氣中的水分。」果然是茶莊的古老智慧。
異曲同工，「蛋撻西餅最好食是熱辣辣，同樣用紙袋可以疏氣。」就算是燒臘舖都一樣道理，「不過燒臘紙袋會加上一層臘以防滲漏。」
獨特的時代美學
不過，更令 Ian 着迷的是舊香港紙袋的設計美學。「雖然我不是讀設計，但很欣賞紙袋的圖案和文字。」每一間老店，每一個紙袋都有自己獨特的圖案和文字，甚至是排列都各有不同。「文字是由左至右還是右至左，店舖的商標設計，閱讀起來都很有趣味，也反映店舖的自家特色。」以永合隆燒臘店為例，印上多隻肥豬仔，一看便知燒肉、乳豬是店家的招牌貨。所以，若你下次買物收到雞皮紙袋，不妨細心去看看，那肯定是舊時香港的時代美學。
撰文：郭昊軒
攝影：Cherry @weakchickens
