早餐炒蛋配磨菇；午餐是咖哩魚柳飯；晚餐煎了一塊牛扒，牛油果沙律。味道當然好。不過，除了味道，有否想過日常飲食中，食物搭配不止是種烹飪藝術，還是一門營養 學。美國營養學家Shira Lenchewski就指出，當某些食物組合起來一同進食，可以提升bioavailability，亦即生物可利用率，令食物蘊藏的營養成分更易釋放， 也對身體帶來更強效的益處。一起來看看以下這7個組合，看來不止有益，也是下廚點子！
1. 抗癌：番茄 ＋ 牛油果
你都知道番茄含有豐富的茄紅素，能夠形成類胡蘿蔔素，產生抗氧化功效，預防癌細胞形成。而牛油果含有健康的植物性脂肪，可將胃壁的類胡蘿蔔素收集，並分散至身體各部位，促進身體吸收。喜歡將番茄與牛油果切粒，加點新鮮的蒔蘿(dill)與欖檻油。少許海鹽是關鍵。
2. 健康肌膚：蕃薯 ＋ 椰子油
蕃薯中豐富的維他命A，本身就是一種很好的美肌成分，而椰子油更可促進維他命A被身體吸收，事半功倍。下次試試用椰子油烤蕃薯，你會驚訝這份清新滋味！
3. 提升熱量：燕麥 ＋ 花生醬
燕麥的炭水化合物遇上花生醬的健康脂脂，可以組成絕佳的燃料，提供能量，穩定血糖。尤其是進行長時間的帶氧運動前進食，吃完跑快啲！
4. 心臟健康：蘋果 ＋ 朱古力
之前都說過，起床吃一粒黑朱古力，可以刺激大腦的活動，擴充血管，促進大腦的血液流通。但這還不止！朱古力與蘋果，各自都含有黃酮類化合物，當結合時，更可以改善心血管健康。最適合午後累了，來一點甜。
5. 強健骨骼：杏仁 ＋ 乳酪
杏仁含有多種的維他命A、D、E，乳酪中大量的維他命D同樣有助修復與強健骨骼。跟上述同樣道理，健康的脂肪能夠促進維他命吸收。就直接來一杯杏仁乳酪也不錯。
6. 增強肌肉能量：檸檬 ＋ 羽衣甘藍
羽衣甘藍是種超級食物，不含膽固醇，且有非常好的可溶性和不可溶性膳食纖維，卡路里含量還非常低，每100克只有30卡的熱量，卻可以長時間提升肌肉能量！記得，吃羽衣甘藍時加幾滴檸檬汁，因為果酸會在身體中引起化學反應，幫助釋放葉綠素中的鐵質，更有效增強肌肉。
7. 對抗炎症：蒜頭 ＋ 魚
很理所當然吧，蒜頭豆豉蒸魚也好，將烤脆的蒜片放在煎香的魚柳上，也很妙。但不說不知，兩者一起還可更有效降低膽固醇、對抗炎症。別忘了連蒜頭一起吃下！
