Stephanie自覺是個普通女孩。說不上有什麼人生目標，畢業後工作了幾年，日子過得平淡，才想到澳洲working holiday，看看新的風景。就在簽證完結前兩個月，她遇上來自比利時的Louis。15歲開始學廚，二十歲出頭就離家闖蕩，他自由不羈，對自己有份自信。第一次見面，「他有我缺乏的主見。」「她是那麼安靜簡單。」⋯⋯愛情就這樣萌芽。4年後，他們在土瓜灣開了一間以他命名的西餐廳，兩個人，一個目標，原來平淡也沒有什麼不好⋯⋯
星期日晚上9點半，他們在小店中忙得不可開交。半年前，他們還在澳洲，正考慮要到瑞士定居，兩個人過上平凡簡單的生活。「Louis有一半瑞士血統，原本我的入籍申請已經獲批了，卻有個機會可以在香港開餐廳。」開餐廳其實一直是Louis的夢想。Stephanie一心想讓他圓夢，她問他，到香港好不好？他一句，只要是有她的地方，到哪裡都沒有所謂。
餐廳隱身在土瓜灣一條隱蔽小街，周邊都是舊樓車房，大抵是區內唯一的西餐廳。每天一早8點鐘，Louis就會到街市買菜、回餐廳備料，然後一直忙到晚上10時，幾乎沒有時間休息；Stephanie曾在澳洲咖啡店打工，就幫忙主理餐飲，兩個人胼手胝足。Louis直言，香港的生活節奏比想像中還要辛苦，「但辛苦還辛苦，卻從未如此充滿動力，因為我找到了要加倍努力的理由。」
愛一個人不需要原因
愛情美好，因為它會讓你想要成為更好的人。遇到Stephanie之前，他自言有過貪玩的歲月，「成日都去party，dating，真正的女朋友卻沒幾多個（笑）。」就在他到達澳洲兩星期後，經朋友介紹認識了Stephanie，回想起來，是那樣奇妙，「說不出為什麼，愛上一個人是不需要原因的。」不到一個月，他便向她展開追求，然而Stephanie的簽證卻快將到期，還未知道能否續簽，Louis只知道不能就這樣放棄，「我辭去了當時的廚師工作，跟她返香港。」衝動嗎？「是感覺，如果你和一個人一起很快樂，就去愛吧，要相信自己的感覺。」
遇到Louis之前，Stephanie也從未遇過這樣的男人。「第一次約會，他竟然冇帶cash，想點？」但他就是這樣直率，「他份人沒有機心，會毫不掩飾地分享自己的想法，就算我們的母語都不是英文，但一開始溝通已覺得很輕鬆。」她自言從小缺乏主見，也不擅長表達，唯獨是這個人，總是能夠帶着她走。
兩個世界
或者原本真是來自兩個世界，性格背景飲食口味全都不一樣，但樂趣也是由此而來，「她不煙不酒，和我以前的生活很不同，在她身上我感覺到一份安定，而同樣地，我覺得自己也可以為她的生活添加一點調味！」拍拖年半，Louis就求婚了。那天，他帶着一隻戒指一束花，神秘兮兮地把她帶到海灘，「我沒有想過他會這麼快求婚，」是否太快？認識真的夠深了嗎？是否要有樓才結婚？其實沒有想過，「重要是找到對的人。」他大她一歲，結婚時還未到30歲，婚禮很簡單，「在比利時，婚禮就是和家人朋友開一個party，不會像香港擺酒要換幾套衫，簡單casual也很開心。」
從前不明白，原來平淡卻幸福就是這麼一回事。她笑言，「現在工作生活都一齊，幾乎日日24小時對住，都不會覺得厭。」放假的日子，他們也會待在一起，打機也好，逛街也好，其實做什麼並不是重點，「因為工作是另一種狀態，放假才是真正親密相處的時間。」吵架當然也有，「為了怎樣寫menu都吵過好幾次，哈！以前唔開心我會收埋，就是港女一名，覺得唔鍾意咪唔鍾意囉，但Louis會和我溝通，大家有商有量，有唔開心都不會留過夜。」她說，「遇上他，讓我的人生改變了很多。」
很多人覺得，語言文化不同是個阻礙，但他們有另一番體會，「正因為知道彼此文化不同，生活習慣不同，有衝突時只要講句：『我哋呢度culture係咁！』通常都會就咁算數，易話為好多！」最後問她，比利時男人是否特別浪漫？「我沒有想過，但我掉了鞋帶他會蹲下來替我綁，大小事情都會尊重我的意見，以我的感受為先⋯⋯我只知道，他就是這樣的一個人。」
圖片：Inez、受訪者提供
