不要負能量，疫症壓境，不能總是愁眉苦臉，不如苦中作樂？最近，看了一篇酒稿，寫了Hot Toddy或者能防武漢肺炎，即刻去喝酒，開心哂！”Hot Toddy”，洋人特飲，以威士忌+蜜糖+檸檬汁+熱水，喝了，成日人輕鬆哂！要不，喝杯椰子油+蜜糖+肉桂粉，可預感冒！
是咁的，每個國家每個民族有自己的偏方去預防傷風感冒，中國人說去焗一身汗，荷蘭人喝氈酒，日本人食龍角散，蘇格蘭人⋯⋯梗係飲威士忌啦，連美國諾貝爾文學獎得主William Faulkner都buy ！根據《The Great American Writers’ Cookbook》所寫， William Faulkner愛用Hot Toddy為朋友在冬日送上溫暖，他的偏方是以bourbon加一湯匙蜜糖，加點檸檬汁，最後加點熱水，喝一口，酸酸甜甜又有一點bourbon的嗆勁，喝一口成身暖哂，的確很舒服，成個喉嚨舒服哂。
蜜糖+椰子油= 治癒力量
又一個民間智慧，關於椰子油，根據《椰子療效—發現椰子的治癒力量一書》，椰子能防止喉嚨和鼻道感染，可預防流行性感冒，再加一點蜜糖和肉桂粉，有助排宿便、治療胃氣，最緊要是性質溫和，男女合用。
當然，根據《本草綱目》記載，蜂蜜入藥，具有五大作用：清熱，補中，解毒，潤燥，止痛。「生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調和百藥，而與甘草同功。」所以，將蜜糖加入威士忌或椰子油，都能清熱潤燥。
不過提提你，蜜糖裏有一種酵素遇上攝氏80度以上高溫就會變酸，而且蜂蜜當中的礦物質、維他命、氨基酸等都對熱敏感，加熱後營養素會被破壞；所以，沖調時最好以攝氏50至60度的溫水去沖泡。
撰文：郭晞雅
插畫：Thomas napoleon @napo_hk
