疫情改變人們的飲食習慣？是真的。這時候，每個人都齊心抗逆，除了提高個人衞生、減少社交之外，人人都積極地吃得健康。在美國，人工智能startup公司Tastewise做了一個大型調查，分析超過二百萬食物社交平台、三百萬個（人們常搜尋的）食譜和二十七萬間餐廳餐牌的改變，發現這些食物是最多人搜尋！
從抵抗力到減壓
是什麼呢？先賣個關子，但給你一點貼士，這段時間你最關心的是什麼？肯定是身體免疫能力；畢竟只要能提升自身的免疫力，大可擊退細菌！但原來，亦有不少人搜尋一些能減壓（stress relief）的食物，或者由於長時間緊張、家居隔離令人太苦惱，從嘴巴找回絲絲樂趣也是一個好主意，餐桌從來使人愉快。
好吧，來開估吧！
1.迷迭香（rosemary）
估不到竟是迷迭香，上升超過114%！原來，迷迭香不單為食物帶來色香味，也能減輕頭痛症狀、提神醒惱，有紓緩情緒壓力的功用，甚至能幫助睡眠；或者，肺炎真的令美國人無覺好瞓。
2.接骨木莓（elderberry）
elderberry屈居第二，上升有108%。一直以來，美國人有食用接骨木莓去預防及治療上呼吸道感染的習慣，只因感冒和流感最常見症狀有咳嗽、喉嚨痛、流鼻涕、頭痛、發燒，而接骨木莓有助免疫系統，也具有對抗流感病毒的活性，並紓緩發炎反應。
3.洋甘菊（chamomile ）
洋甘菊的升幅也有81.5%。簡單以洋甘菊沖茶，可令人輕鬆，而它也能止咳、祛痰，紓緩頭痛或感冒引起的肌肉痛。
4. 紅茶菌（kombucha）
紅茶菌則上升了73%。外國明星早已趨之若鶩，連麥當娜、Gwyneth Paltrow
亦介紹過自己有喝紅茶菌的習慣。簡單地說，紅茶菌是一種發酵飲品，利用紅茶中的糖分和單寧酸發酵，從而得出醋酸、益生菌和維他命B。只是有醫生指出，暫時未有太多研究支持紅茶菌能增強抵抗力。
撰文：Neinei
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