身邊愈來愈多茹素的「走」肉朋友，即使不全然天天吃素，至少一星期好幾餐有意識地選擇吃素。以前在香港吃素頗為艱難，畢竟香港的素食餐廳不多，有的只做「齋菜」；但近年植物肉、植物蛋，甚至植物海鮮都興起，讓素菜漸成一道道精緻的菜式，當中蘊含無限可能。
根據聯合國世界糧食計劃署（WFP）最新發布《全球糧食危機報告》（*），2022年的國際衝突、新冠疫情、氣候危機以至不斷上升的食物成本，令全世界8.28億人口餓着肚子睡覺。衝突和疫情或許我們不能改變，但氣候變化卻是每一個人的責任。要知道糧食生產佔全球溫室氣體總排放的四分之一，我們的飲食習慣極影響地球的環境和未來。根據牛津大學研究，植物性食物肯定是最低碳之選，碳排放比動物性食物低 10 至 50 倍（**），素食真的可以救地球。
關乎你的選擇
近十年，已有不同公司推出植物製（plant-based）的肉類、海鮮，甚至雞蛋，標榜的正是生產植物製食品可大大減低碳排放，從而改善氣候變化和糧食危機問題，當然也關聯到動物權益等議題。人類吃食物為了什麼？除了滿足口腹之慾外，也是為了攝取營養。現在，植物製的食物不論質感、味道和營養都媲美真正的動物性食物，選擇亦愈來愈多，事實上，在歐洲吃素也是一種潮流，更有不少高級餐廳和星級廚師早已轉投素菜的懷抱，運用想像力做出一樣又不一樣的美味，也能為環保出一分力，何樂而不為？走肉，吃素，重點在於我們有得揀——選擇如何為自己和地球出力。投資之道也一樣，能夠有多種選擇如何為自己資產增值才是重點。
因應巿場變化去精心挑選
在理財投資的世界，我們最好因應巿場變化去作出選擇。但一般投資者要做到這一點，談何容易! 富達的「可持續環球股息優勢策略」亦深明此道，當中的一大重點是「收益策略PLUS」。面對瞬息萬變的市況，富達深信可以透過收益策略，應對環球市場「三高」：包括高通脹、高波動，和高變數。尤其在現今高波動的市況下，投資估值合理的優質企業是一種防守性策略，而揀選優質企業時，除了之前提及過的P-Potential，更要著重 L – Limitless，策略正是不受限制地於全球挑選優質派息企業，並持續派息，同時有增加派股息潛力的高質素企業，爭取相對穩健的長遠收益。
迎難而上 繼續升級
另一方面，考慮到大環境依然不明朗，挑選擁有雄厚財力、盈利穩健及業務相對穩定的公司，有助回報潛力迎難而上繼續升級，即是U – Upgrade，從而對抗通脹及波動。當中還有一個重點：富達的專家的研究發現在環境、社會及企業管治（ESG）方面領先的企業傾向財務穩健，也較有能力維持派息，簡而言之，可持續發展公司會產生可持續股息，當然，ESG投資風險亦要留意，研究亦指出重視ESG的公司能夠承受經濟衰退的考驗，一方面有助減輕下行風險，另一方面以持續收息去推動長遠成果。
資料來源
*https://www.wfp.org/global-hunger-crisis
** https://www.greenpeace.org/taiwan/update/18386/我們吃的食物和氣候有關？食物碳排放之王是⋯/
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