非正式統計，人人身邊都有幾個嗜辣的女人。冷冰冰打邊爐，男人愛大魚大肉，女人則十居其九嗜辣，四川雞煲、麻辣火鍋……要辣起來更唔係人咁品！原來嗜辣，都是女人的一種天性。根據賓夕凡尼亞州立大學一項研究發現，在246名參加者當中，大部分男性吃下辛辣食物時，並非真正享受。只是男人天生好勝，吃辣會啟動大腦的獎賞機制，令男人覺得刻服挑戰，從中得到成功感。相反多數女性會將辛辣視為味覺享受，她們由衷喜愛辣的味道，即使辣到??聲仍然食得津津有味！其實辣椒也是種超級食物，適量進食好處多多，不如一起來看看。
1. 皮膚更靚
原因是辣椒能促進體內激素分泌，有助改善皮膚狀況。看韓國、四川這些經常吃辣的地方，的確是人人皮光肉滑，看來此說並不花假。
2. 降脂減肥
食辣減肥不完全是偏方。辣椒素能加速脂肪分解，研究指進食一餐含有辣味的食物之後，可以消耗大於25%的卡路里。《英國營養學雜誌》的一項研究更發現，吃飯時加兩匙乾辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪量都要少得多。當然，要適可而止。
3. 抗老化
辣椒的維生素含量也非常高，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，是所有蔬菜中維生素含量最高的，有助抗氧化，增強身體抵抗力之餘，又可延緩衰老。
4 預防慢性病
經常吃辣椒可有效延緩動脈硬化。因為一根紅辣椒就含有一日所需的β胡蘿蔔素，β胡蘿蔔素是強力的抗氧化劑，有效防止低密度膽固醇轉變成有害的型態，保護心臟。
5. 開心減壓
美國哈佛大學醫學院與英國牛津大學聯合研究7年，發現食辣還可減壓。吃辛辣食物會使身體溫度上升，同時辣椒素也會使血管擴張，刺激神經，使進食者減低壓力，開心返！
絲打們不如今晚一齊食辣！
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