熬在香港，誰人心裡沒有苦惱、壓力和憂慮？陌生的人們想要交流起來就更加不容易。不過如果是讓各路人馬聚在一起飲湯呢？花好幾個小時慢火熬成，融化了各種食物精華的老火湯，誰能抵擋？
2018年年底的夜晚，深水埗的冬天涼風陣陣，在服務弱勢社群的香港社區組織協會（SoCO）中心裡，20多人聚在一起喝排骨節瓜章魚湯。他們是一群露宿街友，大多上了年紀，每晚借宿於公園、天橋底、24小時麥當勞或遊戲中心。
生活艱難，大家各懷複雜坎坷的往事，除了煙仔、啤酒和粗口，最安慰人的，莫過於一碗湯了。就著溫熱湯水，大夥兒和社工一起，討論著最近的各種社會政策——政府找地搞了一場大龍鳳，想上公屋難過登天；近半年來又瘋狂清場，趕走天橋底的露宿者，早陣子又宣佈，長者綜援的年齡上調至65歲，這樣，弱勢社群的日子還有可能變好嗎？
對露宿街頭的人來說，住家湯水是和住屋一樣的奢侈之物。2017年夏天，香港社區組織協會借鑒台北的石頭湯計劃，在深水埗發起了同名計劃，由機構資助，義工負責買菜煲湯，每個月有一天晚上，讓街友們聚在一起飲湯傾談，溫飽之餘也關注政策變化，若街友就貼身相關的議題達成共識，還會組織進一步的社會行動。
（圖說） 負責煲靚湯的是這位深水埗街坊Mickey，他今年68歲，別看他個子小，但渾身活力，只要一聊天就停不下來。很長一段時間，他也過著露宿街頭的日子，朝不保夕，直到近年輪候到公屋，生活才慢慢安定下來，有了兩分力氣之後，他就跑去做義工，照顧仍在困境中掙扎的街友。
（圖說） 最初沒有人想到，常年孤身生活的Mickey喜歡煲湯。年幼時他住在觀塘雞寮徙置區，天天看家人和鄰居煮飯煲湯，漸漸也學懂兩手。近年搬上公屋，即使一個人食，他也會買豬展紅蘿蔔，花三四個小時，熬一煲靚湯，小時候的味道滲著家的溫暖。
（圖說） 年輕的時候，Mickey走黑道撈偏門，染過毒癮坐過監，中年過後，他與前輩子的打打殺殺作別，過上平淡日子。戒毒最艱難，他說自己雖然一直想戒，但欠缺最後決心，猶豫之際，是SoCO社工陳仲賢鼓勵了他：「是他同我講，我信你，你一定得！」
（圖說） 患難見真情。Mickey與社工、一班街友都成為朋友，他說不覺得自己是在做義工，或許更像是家人般的互助扶持和分享。對於煲湯，Mickey自有章法和執著，他總說，「煲咩湯唔系你自己揸主意，而系天、地、氣揸主意。」
（圖說）Mickey會根據不同節氣，配以不同的乾貨、藥材。他特別喜歡看書，家中有不少是關於烹飪、煲湯和食材的書。
（圖說）煲湯其實工序不小，頗費時間。Mickey非常認真，中午就去街市買豬骨或豬展，再配合節瓜、蘿蔔等不同材料，大約兩點多買好所有食材之後，他就來到香港社區組織協會的海壇街中心，削皮、洗菜、汆水，睇火。慢火熬三四個小時後，到了晚上八點左右，中心陸續迎來一班街友，大家都急不可待來幫手打開煲蓋。
（圖說）雖然目前石頭湯計劃僅僅每月一次，但對Mickey和一班露宿街友來說，已經是難得的聚會。大夥兒一起幫手盛湯，年輕的把湯遞給年老的、行動不便的，最後一齊幫手收拾洗碗，來自各方的無家可歸的人們，享受短暫而快樂的家的溫暖。而Mickey最開心的，就是看到大家一邊傾談一邊飲湯，最後飲到「渣都無得剩」。
