西多士、雞蛋仔、格仔餅等懷舊港式小食擺滿「白犬工作室」的桌上,別以為置身在「茶記」,這些「食品」都是由工作室的創辦人Dickens和Canter兩夫婦以木整造,希望創造出結合玩味性和實用性的木工作品,喚醒人們的創造力,以及對美麗作品的好奇心和欣賞能力。
開業八載,二人一手一腳由購買木材開始,再進行車削、打磨、雕刻、上油等工序,將一舊木頭雕琢成獨一無二的木製品。木製品除了有獨特的木紋外,亦盛載著客人的心意以及二人的愛情故事。
創作獨一無二的木製品
Dickens從事結他教學工作,不時收到廠商寄來的木材樣辦,喜歡木工的他於是閒時就拿起工具,嘗試製作木筷子、戒指、手鐲等,再放上社交平台分享,慢慢開始有人查詢。當時仍在學的Canter是刺繡師,但希望與Dickens有更多相處時間,決定跟隨Dickens一同做木,「刺繡和木工沒辦法共存,因刺繡要乾淨……現在手粗糙了,做不回刺繡,會刮花布料。」
工作室主打木製飾物及餐具等,接受客人訂製及設木製品課程,甚至有客人曾拿住和女友行山時拾到的半條樹枝前來,希望他們能製造一隻戒指作結婚之用。
兩年前,愛吃熊仔餅的Dickens和Canter發現餅乾的顏色與櫸木的顏色相似,便決定「試當真」,先在長方形的木塊畫上草稿,再用大型機器切割出熊仔餅的形狀及打磨到餅乾變得脹卜卜,最後畫上表情多變的樹熊圖案。
這對貪玩的情侶因為覺得擬真食物很有趣,便繼續在生活中尋找靈感,走均全港不同餅店,觀察實物作參考,創作不同既帶玩味又實用的烘焙食物木製品,包括西多士杯墊、蛋撻碗等,「如果倒入粟米濃湯就好似蛋撻。」Dickens說。要做到栩栩如繪的秘訣在於木材的顏色要貼近食物,Dickens和Canters每次製作時,都嘗試不同種類的木去製作,又或者用不同塗層去呈現食物的質感,例如用不同木材配搭去製作西多士稍燶的效果,或者用顏料繪畫菠蘿包的脆皮,現時店內藏有50多款木材。
在近年的移民潮下,這批港式食物成為身在外地的港人的一個紀念。曾經有客人訂製木製奶茶杯送給即將移民到加拿大的朋友,「朋友愛飲奶茶…..在加拿大很難喝到經典奶茶,寄望可以透過奶茶杯增添一份懷念的味道。」
化身樹洞聆聽客人心事
Canter形容在「白犬工作室」工作猶如居於山洞,「某程度我覺得在社會狹縫中生存,我們不在社會內,有些脫離,就是透過客人去與社會連接。」Canter每天教導客人製造木製品的同時,客人亦會與她分享工作的趣聞,例如有客人任職保鏢、有客人負責在銀行捉間諜等,亦有客人分享生活的煩惱,「都頗毫無保留,一來他們沒有壓力……他們會和我說不敢告人的事,會問我意見、想法。」
「白犬工作室」走到第8個年頭,Dickens和Canter亦由情侶變為夫婦。現時工作室主要由Canter打理,Dickens則作最強的後盾,負責設計新作品、為Canter拾漏。回望一路走來的路,Canter笑言終於「守得雲開見月明」,她感謝Dickens的嚴厲令她有所成長,「那時會覺得強人所難,但現在就會覺得是應該的。」Dickens則指生意好壞都不太重要,最重要是太太覺得快樂。
白犬工坊 IG
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撰文:K.. @k.spov 攝影:Tay Wong @tay.wong