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九龍城富貴街巿

身邊有個嘴刁朋友,打邊爐一定要揸車落九龍城街巿買料,買牛肉去李輝記,還指定要是封門柳和牛爪邊;買菜到陶記,賣的是本地菜,部分是有機;魚蛋、魚片買德昌,丸類就去唯豐,手打肉丸、蝦棗、蟹棗和魚紮。未買料先到政街市熟食檔吃樂園沙嗲牛西多士,和一杯紅豆冰。

說九龍城街巿,怎能不提起一個人:蔡瀾。走在街巿,不少店舖都掛上蔡瀾墨寶,就像上述的樂園,寫着:「勝過鮑參翅肚」,大剌剌掛在招牌下。而陶記菜檔則是:「陶記鮮蔬 蔡瀾題」。是蔡瀾令九龍城街巿富貴,還是九龍城街巿富貴吸引了蔡瀾?天曉得?反正,九龍城街巿食材上乘也是被公認的。

問陶記菜檔陶太認識蔡瀾嗎?陶太笑着說:「以前都有來買菜,不然怎會賜墨寶?!只是近年少來了。」陶記菜檔不少是本地貨色,原來,她以前是農夫,有自己菜田,知道種菜辛苦;及後在九龍城經營菜檔,便想到主力賣本地菜。每天一大清早,便租架貨車到新界各處的農場收貨,不止是菜心、白菜,還有枸杞、豬乸菜、羽衣甘藍、雜色車厘茄等上好貨色。「一個街巿有那麼多菜檔,為什麼要跟你買?況且,做的是街坊熟客生意,好與不好,邊有得呃?」

去到二樓李輝記,若果是天氣轉冷,你一定看到長長的人龍買肥牛。來自牛肉世家,三代都是切牛賣牛,能找到牛頸脊、封門柳、牛胸油、牛爪邊等各式罕見部位。一理通百理明,李輝記的牛肉並不便宜,今天的牛頸脊最平賣到 $320/斤,最多雪花的賣到 $450/斤,還要是手快有手慢無!

而小田田豬肉檔是最早賣本地元朗豬的店舖,店舖播放着錄影,證明店家豬來自本地元朗豬場,以三種豬混種,一隻豬生長足足十個月,肉味較濃。不要走漏眼的是劉記,小小雜貨店其實鎮店之寶是自家製傳統潮州紅豆糭和綠豆糭,一家都是潮州人。

不過,政府在2018年公布以20億元推行為期十年的街市現代化計劃,計劃首個項目是全面翻新香港仔街市,今天已經正式啟用;下一步正是荃灣楊屋道街市、牛頭角街市及九龍城街市進行全面翻新。

之所以說起,只因以樂富街巿和新香港仔街市為例,不少人詬病新街巿的檔攤都被大財團壟斷,貨色變得一模一樣,價錢又貴;若九龍城街巿,可會是面目全非?唯有拭目以待。

撰文:郭昊軒
攝影:信哥

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