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同心抗逆好習慣

習慣活出健康:梳打粉洗水果

每日一蘋果,醫生遠離我。相信這句話大家都能瑯瑯上口。只是可曾想過,若水果表面還殘留着農藥, 可能變成「醫生又係我」!其實,果農在種植時噴上了農藥不是什麼秘密。以美國為例,根據美國國家 環境保護局(Environmental Protection Agency,EPA)規定,用於蘋果種植中的噻菌靈及亞胺硫磷 ,屬人類食用的安全範圍。

但是記得之前曾經訪問過有機農夫,他說吃一兩個可能沒有什麼問題;但長 期食用,焉知道農藥會不會經過日積月累而影響健康?那麼,是不是一定要吃有機水果,還索性不吃水 果?當然,又不用削足就履!

答案是:以梳打粉(Baking Soda)清洗水果!

梳打粉是一種純天然的物質,對人體無害,卻能除農藥又能除氯,它的化學式是NaHCO3,Na是鈉, 只要將放到自來水裡,會跟水中的氯結合變成鹽,這便解決了自來水氯的問題。

另外,當中的H氫可將 水變成弱鹼水,而一般大部份的農藥都是酸性;因此弱鹼水便能中和酸性,能加速去除附著在蔬果上的 農藥。所以,每次吃帶皮水果時,不妨先以以兩杯水混入一茶匙梳打水浸泡水果十數分鐘,這樣便可吃 得更健康!

Tags : 同心抗逆
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John Lennon