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習慣買Bulk Food,健康又省錢

老香港情懷

幫襯無包裝雜貨店 Bulk food六大好處

世界各地愈來愈多無包裝店舖(Bulk food store),主張自備容器,散裝購買,減少包裝浪費。其實香港早有無包裝店舖——正是舊式士多雜貨店!舊年代不少人自備容器買糧油、米麵、花生乾果……不過超市強勢進攻底下,人人貪方便買獨立包裝,忘記了買Bulk food的好處。即使不為環保,買散裝貨本身便好處多,以下六項,希望能改變大家購物習慣,把腳步從超市拉回老香港情懷,幫襯舊式雜貨店。

1. 先試後賣總無錯

外國新式Bulk food store通常把貨物放入一個個大型盛器(Bulk Bin)內,而我們的雜貨店呢,正是用一個個大麻包袋大罐,放置柴米油鹽。不管那一種方式,購買時都可以試食或者摸上手試質感,肯定無買錯。最好例子是買乾貨或零食,如紅棗、杞子、花生、腰果,試過合口味才下決定。跟老細相熟的話,更經常隨手拿一小把米、糖果、冬菇……讓街坊拿回家試味,下次回頭才買。

2. 要幾多買幾多

買獨立包裝最怕是用不完放到過期!散裝最大好處是要幾多才買幾多不浪費。無時間下廚但又想偶爾裝一裝賢慧(笑)的女生一定有共鳴,想煮一餐意粉或焗一個蛋糕給男朋友,400g一包麵粉只用不到一半,天知道下次才用是幾時?幫襯散裝雜貨店,夠用便好,還可以趁機向老細或事頭婆請教下廚心得呢!

3. 散裝更便宜

因為無包裝成本,所以散裝買一般都比同類貨品便宜,再者,買幾多才買幾多,不會因而買多了,自然更省錢!街坊街里打折頭、多送一両也是尋常事。

4. 時令貨夠新鮮

新式無包裝店舖多主打有機健康,但其實即使舊式雜貨店的一般貨品,散裝都比較新鮮,原因是無包裝,貨品有無腐壞一目了然,例如散裝米,無膠袋長期焗住,米身通風乾爽口感自然較好。此外,經常會有時令或自家製產品出售,例如醃漬物、醬料等,自製無防腐,吃得更健康。

5. 送幾両街坊情

士多雜貨店通常小家庭經營,看店的來來去去老細、事頭婆,幫襯的不外乎街坊街里,大家的關係不只一買一賣,而是多了份街坊情誼。「計平D」不再話,舊時還常見,阿媽入街市買菜,孩子寄放在士多雜貨店,有老闆請吃糖果,最快樂不過。

6. 減少包裝浪費

散裝買好處多,最後也是最重要一項是減少無謂包裝!根據環保署2014年數據顯示,香港人平均每日棄置堆填區的塑膠廢料多達2,015公噸,其中超過三分一是膠袋!散裝買,可以自攜布袋、膠樽,甚至空罐子。即使無帶容器,求救士多雜貨店也總有方法,例如用過的紙袋、報紙、雞皮紙,甚至一根水草、橡皮筋,都可以代替膠袋。放心,雜貨店老細有的是民間智慧,有心減廢,一定會出手幫你。

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文:學做地球人 (https://www.facebook.com/learntobeanearthian/)

Tags : 習慣綠
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