我想吃碗滷肉飯《滷肉飯寶島》

台灣有很多代表性的美食，但如果真的要我選一款，可能是滷肉飯。明明滷肉飯的所有材料我都可以買到，也能找到詳盡的食譜，但在家做出來就是少了點韻味。奇怪在台北台中台南台東的滷肉飯味道各有差異，你卻不會覺得不對味。問題來了，無數間賣滷肉飯的店子，那間最好吃？

有位台灣作家造訪了超過 120 間滷肉飯店，從台北吃到台南，記錄每一碗滷肉飯的美味與獨特之處；又採訪了來自各界的人，談談他們對滷肉飯的感覺。他將之整合成《滷肉飯寶島》，透過相片與文字隔著書紙傳來滷肉飯香。為了讓來自其他地方的人也能跟著書品嘗滷肉飯，書中同時提供中、英、日文字版本，又在地址旁邊附有 QR code，一掃直接連上 Google Map，讓你看到那間想吃的直接跑去。

作者 Chez Kuo 早前在嘖嘖募資發行，短短一個月便募得比原訂目標金額多 35%，可見人們有多愛滷肉飯。有感台灣手信買鳳梨酥太陽餅買到悶，不如下次試試送這本書給友人，引誘他們親自到台灣吃滷肉飯，臨回程前順便叫他外帶一碗給你。

撰文：迪
圖片來源：嘖嘖