講求儀式感的「速食」

或者因為以前是飲食記者，我承認對飲食有一定要求，且愛煮飯仔；就算沒時間煮、要買外賣，我都一定把外賣放在自己的餐具上，起碼心靈上拾回一點安慰。但總有人誤會，以為做飲食記者一定識飲識食懂煮飯，別天真吧，煮嘢食不是得把口，實是要花心機、心機，還有是心機。反而，我最大的領悟是：連米芝蓮三星廚師都說：七分食材，三分技巧！尤其是現在 YouTube 如此方便，要做什麼菜式都好，一定能找到示範，不少更是由米芝蓮廚師親身上陣。

說了這麼多，其實是看到了 IKEA 的一輯舊廣告：幾年前推出的 IKEA: Cook This Paper，聰明到不得了，食譜是一張紙，簡單地將食材組合、分量、擺放位置等編配妥當，即什麼食材要放在哪都給你標示好、框好，你就像在玩「填色遊戲」一樣，最後，噴些橄欖油，捲起來，整包丟進焗爐裏，依照時間便可。超簡單，簡直是懶人恩物、「速食」福音。之後，我會開一支價值三數百元的紅酒（提一提你，在餐廳開酒的一般索價是零售價 3 倍），即是說，這一餐在餐廳吃，你可能已是花上一、二千了；現在數百元已有滿滿的儀式感呢。

撰文：郭昊軒
圖片： betterfutureawards.com