夏日的芬蘭,一片藍。
不少人喜歡冬天到北歐看極光,但殊不知在夏天來到,有別樣的風景。芬蘭有超過 18 萬個湖泊,因此又稱為「千湖之國」(Lake land)。數年前去到位於 North Savo 地區的 Kuopio 市區,當然也是在湖邊。
坐船遊湖,沿途看見不少小島,島上樹木高聳,木造小屋隱身其中,彷彿置身童話森林。島上許多小屋其實是芬蘭人的渡假屋,因為在芬蘭,無論大人小朋友都能享有暑假。芬蘭人可享有4-5 個星期的暑假,逃離工作,好好與家人休息,做到真正的 work life balance。
芬蘭的夏天雖然也有陰天下雨時,但壞天氣完全無阻他們的興致,「沒有壞天氣只有壞衣著品味」(no bad weather only bad clothing),隨遇而安、知足、與大自然共存,無怪乎在聯合國近日公佈的《2022 年全球幸福指數報告》中,芬蘭再度榮居榜首,連續五年成為「全球最幸福的國家」。
時間在芬蘭定格
芬蘭的夏天有 24 小時白晝,有時錯以為才中午,那知一看時間才知已快將晚上九點,所以在這裏,總是會時空錯亂,日落落了幾小時還未完全落下,但也無人在意,反正感覺總有無窮無盡的時間,猶如走進了童話國度,快樂不知時日過。
提起童話,芬蘭的國寶級卡通姆明,總喜歡在森林中走動,異常悠閒,與世隔絕。事實上芬蘭的確有 80% 面積被森林覆蓋,森林裏多的是各式各樣的莓、菇。芬蘭政府有一條很有趣的法例,叫「每個人的權利」(Every Man’s Right),什麼意思呢?意思是每個人都可以任意採摘森林裏的菇與莓,可以隨意露營,即使該地是私人擁有的。
因此到當地的那幾天,與友人看見野莓時,一邊大呼小叫,一邊便把莓摘下來吃隨手就放在口中,鮮甜美味。不用洗?作為城市人,第一個跑進我腦袋的是這個問題。那知轉眼芬蘭朋友解釋:「因為芬蘭沒有空氣與水的污染,所以食物可以就那樣吃。」所以芬蘭人對於「有機認證」這個概念多少有點困惑,因為在這裏,到處都是有機(Organic)的。
因為食材如此新鮮,所以芬蘭人都盡量把食材本身味道保留,不會用太多的醬料與醬汁這些人造的味道。例如一碟主菜三文魚,是用極度傳統的煙燻方式烹調 —— 把三文魚釘在木板上掛起,下面就放著應該是森林裏剛砍出來的木頭所生的火,然後利用火的煙把三文魚燻熟,讓人大開眼界。看見餐盤旁放滿了花,對的,別懷疑,就是剛在森林中摘回來的。我們常說「路邊的野花不要採」,到芬蘭剛剛相反,反正你看上那朵花,就可以理所當然、理直氣壯帶回家,無需要心虛。
不過始終我們不是姆明,除森林遊玩外,其實芬蘭的夏天會舉辦各式各樣的音樂會,不單止在大城市如首都赫爾辛基 (Helsinki) 舉辦,還有其它小城市舉辦。而最特別的,是芬蘭人原來很喜歡聽 Hip Hop 風格歌曲!
來這裏前,以為芬蘭是快樂國,肯定人人掛著一個笑臉;大自然那麼多,一定喜歡聽慢節奏音樂。那知完全相反 —— 同行芬蘭朋友說,一般芬蘭人面無表情,掛著一張 Poker Face。最經典例子,是 F1 方程式芬蘭賽車手 Kimi-Matias Räikkönen,人稱「冰人」(Ice Man),無論喜怒哀樂,都是同一表情。
冰凍外表下的慢熱魂
日落了幾小時,還是在日落,來這裡時間就像定了格般。
的確,除了我們朋友以外,在途中遇到的芬蘭人的確面無表情,無論你有多興奮,他們極其量只會嘴角翹起一下,接下去又是面無表情,讓我們一直猜度我們是否太嘈?他們是否不耐煩?讓我們這班大鄉里坐立不安。那知後來一問之下,才知道實際上他們並沒有生氣,而且還很高興呢!所以說,來到芬蘭,你唯一要清楚知道一個人的心情,是直接問,千萬別靠估。
當你認識了他們以後,就會發覺其實芬蘭人都是非常友善而可愛的!那到底要怎樣認識他們呢?夏日將會是一個絕佳時分,因為除了有許多戶外的大型音樂會,還有許多戶外活動可以參加,例如芬蘭桑拿浴、野外電動單車、划獨木舟、摘野生草莓、行山、湖邊散步、跳進湖裏暢遊…… 非常寫意自在。
來到這裏,大家像忽然有了共同話題似的,可能彼此分享共同多出來的時間,因此特別懂得享受這段快樂的時間,像一同慶祝某場盛大的宴會。
這場宴會,慶祝的是無止盡的時間。夏日,就讓我們走進靜止時光的芬蘭,好好享受一番吧!
撰文、攝影: 莎莉