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早起的鳥兒有「海魚」吃

近來有機會到街市買菜,如果你喜歡吃魚,總愛問魚檔的人:「呢條係咪海魚?」不妨告訴你,曾作為飲食記者的我,在街市買到的百分之九十是養魚。就算魚販告訴你是「海魚」,也不過是在海裡養的魚。但若真的要找真正的「海魚」,偷偷告訴你一個辦法,不過你要很早便起床⋯⋯

凌晨五時正起床,我乘坐N車到了筲箕灣的避風塘,到達時剛好六時;只見已有不少為食貓街坊已在揀魚;都是本地漁民用「𥥖仔」捕獲的海鮮,漁民大多午夜出發在本港水域蒲台、南丫島捕漁,大約早上六時便回到筲箕灣避風塘擺攤檔,不少靚魚都是一條起兩條止,賣完就無;所以你一定要早起,早起的鳥兒有「魚」吃!

 

問賣魚婆婆怎知道是海魚?她扯大嗓門說:「你睇我個魚缸(其實是發泡膠箱),有一條青衣、兩條星斑、三數條𩶘魚;還有不少下價魚如牛鰍、青根;養的話全部都係斑啦。」鐵一般事實,若是養魚,何不全部賣星斑?「買唔買㗎,唔買唔好阻住做生意!」天光墟每天只是從早上六時至七時營業,賣不完便交到附近的街市,所以,這裡賣的可說是頭手靚海鮮。結果,我買了一條13両星斑,盛為$180元。吃過之後,我膽敢跟你說,比那些海鮮酒家$40 一両游水生猛海鮮好吃得多!

撰文、攝影:郭昊軒

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