九龍城豐記已有五十多年歷史。起初,第二代店主鄭先生並不願意訪問多講,他說:「不少KOL進來影張相打打咭就放上網,我真的沒有興趣做佈景板。」直至,問他那餅90年代的七子餅茶和$70的七子餅茶怎樣分辨?他才跟我說出故事。
說起來,豈止是豐記茶莊,九龍城還有源茂興記茶莊、茗香茶莊等,九龍城人特別愛品茗?店主鄭先生反問:「九龍城最多什麼人?」正是潮洲人。「以前九龍城寨未遷拆之前,大多都是潮州人,潮洲人愛『隻爹』(飲茶),所以多茶莊。」
普洱真假新舊難分
店子裏放着茶餅、茶磚,各式散茶放在古老的玻璃樽裏,香片、水仙、六安、壽眉、普洱,價錢由數元一兩至數千元一個茶餅都有,豐儉由人。「茶是平民飲料,不少老主顧日日飲茶,無錢喝平一點的,有錢喝好一點的,沒有什麼貴賤之分。」
這時,鄭先生拿起一餅 $70蚊餅的七子餅熟茶,「平平地都幾好㗎喇。要喝好一點,要不九十年代普洱茶磚,盛惠250 。」這正是問題所在。如果你對普洱有丁點認識,什麼七十、八十、九十年代茶磚或茶餅,青餅還是熟餅,包裝幾乎一模一樣,至多舊一點的包裝會老舊一點,根本沒有認證,真假難分,便問:「怎樣分辦?就算是老舊一點的,以中國『做假』的工藝,新茶一樣做到。」潛台詞是:怎分真與假?
街坊生意,童叟無欺
鄭先生沒有動怒,也坦誠巿面上的確有人魚目混珠,但還是拿起一餅九十年代的七子餅熟茶和五年$70的七子熟餅來介紹:「你看,九十年代的字體印刷是有點花紋的,但五年的卻沒有,細看字體也有分別,每年都不一樣;另外,打開包裝紙,老茶自有一股陳香。當然,外行人真的未必知,只是我們賣茶賣了幾十年才懂得當中細節。」
況且,豐記從不收茶炒賣,只跟正統的中國茶葉出口公司取貨,肯定是真貨。「另外,由於自己入貨,貯存久遠一點賣貴一點,新貨賣平一點,貯存都要錢吖(笑),街坊生意,童叟無欺,也是父親生意之道。」換句話說,在豐記買茶,一分錢就是一分貨,信的就是「豐記」兩個字。
人走茶涼?
故事還沒有完。豐記的另一面招牌寫着:「豐記洋酒公司」,店內櫥窗亦放滿舊干邑的紙盒,以及一些白蘭地。「豐記一開始是賣茶賣酒的,只是看着顧客(買酒的)一個一個的不是走了,就是患病,喝酒真的很傷身,飲酒不如飲茶啦。」原來,店子的干邑紙盒全是吉盒,不會再入貨賣酒,舊干邑的紙盒全是父親留下來的,鄭先生不想破壞,唯有紋風不動的放着。「 個個老友都飲酒飲到走哂,我就唔再賣酒,賣茶。」 就是一份珍視街坊之情,讓他由賣酒變只賣茶。「真的,飲茶有益,飲酒不如飲茶。」臨走前,鄭先生再三叮嚀。
豐記
九龍城城南道20號
撰文:郭昊軒 @weak_chickens
攝影:汐賢