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祼買一小步,環保一大步

今天是 8 月 23 日,立秋已過,氣溫攝氏 33 度。「西貢已不算太熱了,有海風,大廈亦不太高。」西貢環保小店「Seed 點籽」店主 Belle 笑着說。三年前她在西貢開店,是區內第一間以「祼買」作招徠的店子,希望播下小小的環保種子,為環保踏出一大步。

食幾多用幾多買幾多

不如先來介紹「祼買」概念。在外國早已大行其道,只是香港總是比別人慢。概念並不是太複雜,就是食幾多用幾多買幾多,自備容器、環保購物袋,柴、米、油、鹽都可以散買,務求做到不要因為過期而造成浪費。再進一步,食品大多不添加防腐劑,減少化學物吸入;還有支持本地生產。「起碼可以減少碳足跡(carbon footprint)。」還不止,重用是一個重要的理念:蠟紙包裝、重用口罩、手巾仔、有機番梘,通統以減廢為大原則。

環保很貴?

再說環保大道理,恐怕你都嫌我長氣,但 Belle 還是語重心長地說:「如果不踏出第一步,如果不讓種籽萌芽,如果還問:『得我一個做得幾多』,這個世界真得沒救了。」她是真的有 say 的。

「記得剛開店時,人們還是不太習慣自備容器、環保購物袋,費時失事,但當踏出第一步時,當 Belle 不厭其煩為她解釋自己的初衷時,人們便慢慢接受這小小的『麻煩』,其實到最後只是自己自私。」習慣是一種堅持。只要堅持能變成一種習慣。


第二個問題是:環保很貴。很多人有一種誤解:以為「祼買」怎麼比超巿還要貴?Belle 又不厭其煩地說:「很多食物或用品都不添加防腐劑或化學物質,少量生產,所以成本會較高,但人們更要明白的是:『既然減少了包裝或超巿的上架費,其實是將成本放在品質上,你吃到的用到的是上好貨色。』」

遍地開花
不過,更讓人欣賞「Seed 點籽」是她們浪漫的信念。其實「Seed 點籽」的理想是「祼買」可以遍地開花。「我們真的昐望這種『祼買』區區都有,人們將祼買變成一種習慣。這樣,對地球一定好。」可不是信口開河,「Seed 點籽」開了之後,西貢也開了同類的店舖,但 Belle 笑說:「對生意也有擔心呢,但想深一層,如果多一點環保小店,肯定是好的,哈哈。」

故事還沒有完,曾經有人找「Seed 點籽」合作開分店,Belle 知道經營真不易,但就把所有經營困難或供應商無私提供介紹,甚至讓她來店裏實習了解運作,分毫不收「我只想種下種籽。」也是Seed 點籽名字的由來。

真的要多多支持。

Seed 點籽
西貢醫局街29號地下
https://www.facebook.com/weareseedhongkong

撰文:郭昊軒
攝影:每木

Tags : 好地方
堅持是一種習慣,習慣是一種堅持
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