中秋不只得月餅   誰吃過菱角和芋仔？

如果說中秋傳統食物，你自然會想起月餅。但如果你有些年紀，可能還記得以前中秋食物有三寶，月餅、菱角和芋仔，還有時令水果柚子、楊桃和柿。

菱角和芋仔一般只會在中秋前後約一星期在街市的菜檔裡有售，菱角長得有點像陳腎這類乾貨，沒吃過的人還真的有點不知從何入口。《本草綱目》記載：「菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣」古人認為菱角可補五臟，強關節，從周朝時已有吃菱角的習俗。把菱角連殼水煮，煮熟後剝開只吃中間白色的果肉，口感像芋頭，味道像栗子，作為零嘴或入饌皆宜。甚至有人會將之磨成泥做甜品，或是炆排骨炆豬肉，吃法相當廣泛。

芋仔其實就是未成熟的芋頭，收割於中秋前的芋頭尚未成熟（中秋過後便成一般芋頭），個頭較小，口感較綿密，但味道也較淡。據說中秋吃芋仔，相等於剝鬼皮，有驅走不詳之物的含意；也有說芋即護，芋仔也是護子，可以保祐子孫健康。且撇開其寓意不說，剛蒸好的芋仔去皮後蘸點白砂糖來吃，是簡單的無上美味。這個中秋不妨到菜檔看看是否有賣菱角和芋仔，也許能讓你嘗到不一樣的風情。

撰文：安迪
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